14.07.2026 09:23
Погреб забиваю под завязку каждое лето, но эти три банки распечатываю первыми — за ними всегда очередь ещё до Нового года.
Погреб забиваю под завязку каждое лето, но эти три банки распечатываю первыми — за ними всегда очередь ещё до Нового года.
Кабачки мариную почти как огурцы, только беру помоложе. На литровую банку кладу:
🥒 молодые кабачки — 500–600 г
🧄 чеснок — 3–4 зубчика
🌿 зонтики укропа — 2 шт.
🍃 лист хрена — 1 шт.
🌶 перец горошком душистый и чёрный — по 5–6 шт.
Кабачки режу кружочками, укладываю в банку с зеленью и специями, заливаю горячим маринадом и закатываю.
Помидоры закрываю дольками вместе с луком — так они пропитываются сильнее, чем целиком. На литровую банку беру:
🍅 помидоры — 650–750 г
🧅 репчатый лук — 1–2 шт.
🌿 лавровый лист и гвоздика — по 2–3 шт.
🫙 растительное масло — 1 ст. л.
На рассол — 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли на литр воды. Помидоры режу дольками, лук — кольцами, заливаю кипящим рассолом, стерилизую и закатываю.
Огурцы люблю похрустче, поэтому маринад делаю покрепче. На литр беру:
🥒 огурцы — 500–600 г
🧂 соль — 50 г
🍯 сахар — 60 г
🍶 уксус 9% — 100 мл
🧄 чеснок, лавровый лист, острый перец по вкусу
Заливаю кипящим маринадом со специями и сразу закатываю — крепкий рассол не даёт огурцам размякнуть.
Какая заготовка в вашем погребе разбирается первой? Делитесь своим рецептом в комментариях.
Разыгрываем мини-пилу greenworks
Кабачки мариную почти как огурцы, только беру помоложе. На литровую банку кладу:
🥒 молодые кабачки — 500–600 г
🧄 чеснок — 3–4 зубчика
🌿 зонтики укропа — 2 шт.
🍃 лист хрена — 1 шт.
🌶 перец горошком душистый и чёрный — по 5–6 шт.
Кабачки режу кружочками, укладываю в банку с зеленью и специями, заливаю горячим маринадом и закатываю.
Помидоры закрываю дольками вместе с луком — так они пропитываются сильнее, чем целиком. На литровую банку беру:
🍅 помидоры — 650–750 г
🧅 репчатый лук — 1–2 шт.
🌿 лавровый лист и гвоздика — по 2–3 шт.
🫙 растительное масло — 1 ст. л.
На рассол — 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли на литр воды. Помидоры режу дольками, лук — кольцами, заливаю кипящим рассолом, стерилизую и закатываю.
Огурцы люблю похрустче, поэтому маринад делаю покрепче. На литр беру:
🥒 огурцы — 500–600 г
🧂 соль — 50 г
🍯 сахар — 60 г
🍶 уксус 9% — 100 мл
🧄 чеснок, лавровый лист, острый перец по вкусу
Заливаю кипящим маринадом со специями и сразу закатываю — крепкий рассол не даёт огурцам размякнуть.
Какая заготовка в вашем погребе разбирается первой? Делитесь своим рецептом в комментариях.
Разыгрываем мини-пилу greenworks