👉 Как обеспечить себя чанками (дровишками) для копчения на все случаи, дешево и на долго? В наше время это очень просто. Дело в том, что есть два вида практически универсальной древесины для копчения на гриле. Это дуб и ольха. Дуб идеально подходит для говядины, баранины, а также хорошо сочетается со свининой, птицей и жирной рыбой. Ольха идеальна для птицы, рыбы и морепродуктов, кроме этого, хорошо себя показывает со свининой и говядиной.
Смотрите таблицу на картинке, которую я составил на основе своего вкуса и многолетнего опыта.
При этом, заметьте, что дуб с ольхой очень хорошо играют вместе. Для экспериментов с разными блюдами рекомендую смешивать чанки дуба и ольхи в пропорциях 70/30, 50/50, 30/70. Это существенно расширит диапазоны их применения.
Ну а купить древесину легко на маркетплейсах. Упаковка сухих ольховых дров 8-10 кг будет стоить рублей 500-700, а дубовые аналогичного веса в районе 1500 р. Я дуб не покупаю, поскольку растет у меня на участке, а ольховые купил 10 кг пару лет назад и расходовал еще только половину мешка.
Сами дровишки раскалываю на более мелкие с помощью молотка и стамески, а если нужны чанки, то затем распиливаю их циркуляркой.
Вот такой нехитрый лайфхак. 🙂
Другие главы канала «Гриль-барбекю Клуб»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 20.05.2026
🤔 Интересная история получилась с мастер-классами Гриль-барбекю Клуба 2025 года.…
Глава от 19.05.2026
🔥 Отличная новость для владельцев пеллетных грилей Z Grills, а также для тех кто…
Глава от 19.05.2026
🥩 Вычитал в интернете, что до четверти посетителей ресторанов недовольны заказан…
Глава от 18.05.2026
Очередным ⭐️Гриль-мастером недели⭐️ назначен Иван Морозов с аппетитными свиными …
Глава от 18.05.2026
🔥 Вниманию участников курса «Гриль-мастер»! На ваши email указанные при записи н…
Глава от 17.05.2026
Если хотите удивить своих близких, то смотрите мой новый рецепт, ребята! 🔥 Это о…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 6,106,527 постов
из 199,426 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты — это вдохновение без строгих рамок. Более 387 тысяч подписчиков уже готовят с нами: от простых ужинов до смелых экспериментов. Удобная навиг…
👥 387 876 · +3 017/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Простые и вкусные рецепты для всей семьи. От завтраков до ужинов — готовим с удовольствием! Подписывайтесь, чтобы каждый день находить новые идеи для домашней кухни.…
👥 300 056 · +1 174/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Домашние заготовки, которые хочется есть! Варенье, соленья, маринады, компоты и рецепты на зиму без лишних хлопот. Простые пошаговые инструкции, проверенные пропорции и…
👥 251 553 · +818/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 304 · +1 221/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 194 358 · -980/7д
Популярные посты канала «Гриль-барбекю Клуб»
Вот такой весенний вариант закусон-доски с брискетом и креветками готовил для дам на 8 марта. 🙂 Делитесь своими барбекю-шедеврами в нашем ча…
👁 18 235 просмотров
Начинаем 🔥
👁 17 552 просмотров
🔥 Шикарные ребрышки с восхитительной подливкой. Смотрите мой новый рецепт и готовьте с удовольствием. 👍
👉 VK Video (https://vkvideo.ru/vide…
👁 17 486 просмотров
https://grillmag.ru/grilmag-ne-rabotaet-13-15-marta/
👁 17 439 просмотров
Всех девушек с наступающим праздником 💐, а вас, ребята, с барбекю-выходными! 🔥
👁 17 323 просмотров
Ребята, напоминаю про мой авторский курс «Гриль‑мастер». 🔥 Вы можете подписаться и смотреть или слушать лекции курса подряд либо выборочно.
…
👁 17 028 просмотров
Краткий отчет о некоторых событиях дня. 🙂 Завтра в гриль. 🔥
👁 16 867 просмотров
Теперь вы знаете, как удивить и порадовать своих женщин на 8 марта! 🍍 Смотрите мой новый рецепт, ребята. 👍
👉 VK Video (https://vkvideo.ru/vi…
👁 16 745 просмотров
Про диафильмы - тема. 😁
👁 16 738 просмотров
👍 Коллеги, у нас сайте Клуба появилась новая удобная функция. Теперь в каждом рецепте есть возможность выбирать, где именно смотреть видео-р…
👁 16 721 просмотров
Ребята, для общения мы создали чат в Максе. Присоединиться к чату можно по ссылке: https://max.ru/join/ttyQvSNusqyZ87iBh6eUdAhXWmEK4PsJBo3fm…
👁 16 663 просмотров
🐟+🔥=👍 Смотрите мой новый рецепт, ребята! Один из самых любимых рецептов в моей семье.
👉 VK Video (https://vkvideo.ru/video-150573029_456239…
👁 16 637 просмотров
🏆🏆🏆 А вот и финал — Чемпионат по барбекю на кубок Гриль-барбекю Клуба 2025! 🔥🔥🔥 Смотрите наше огненное видео о том, как это было и узнайте к…
👁 16 629 просмотров
🔥Знакомые же лица! 😁 Немного фото с нашего огненного слёта гриль-мастеров Гриль-барбекю Клуба. Темой слёта на этот раз были стейки. Трениров…
👁 16 573 просмотров
Всех с пятницей! 🔥 У меня эксперименты с пиканьей. Думаю, у вас тоже большие планы на барбекю-выходные. 🙂
👁 16 536 просмотров
Если вдруг вы еще не определились, что будет готовить на праздники, то держите подборку, собранную из моих рецептов. 🔥💪
https://grill-bbq.ru…
👁 16 355 просмотров
❓ Как выбрать правильную свиную шейку для приготовления на гриле
Свиная шея — один из лучших отрубов для гриля благодаря большому количеств…
👁 16 346 просмотров
🔥 Немного барбекю-фото для вашего вдохновения и аппетита. Среда же — это маленькая пятница, а значит, пора уже думать о барбекю‑выходных. 🥩🍖…
👁 16 343 просмотров
До окончания акций осталось чуть больше суток. 🔥
👉 Z Grills 450B https://grillmag.ru/product/pelletnyj-gril-z-grills-450-b/
👉 SNS Travel K…
👁 16 298 просмотров
📌 Про китайские «нонэйм»-грили и чем они отличаются от брендов
Нонэйм-грилей на рынке всегда было много, но с каждым годом их становится вс…
👁 16 219 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Гриль-барбекю Клуб
"Гриль-барбекю Клуб" — канал в мессенджере Макс, посвящённый культуре гриля и барбекю. Здесь вы найдете рецепты, советы и вдохновение для приготовления вкусных блюд на открытом огне.
Подписывайтесь на канал в MAX, чтобы стать частью сообщества любителей гриля и получать лучшие идеи для кулинарных экспериментов.
Подписывайтесь на канал в MAX, чтобы стать частью сообщества любителей гриля и получать лучшие идеи для кулинарных экспериментов.
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.