❓ Отвечаю на популярный вопрос: почему пеллетный гриль начинает остывать при переключении со слабого жара на средний или сильный?
Довольно многие рецепты включают несколько этапов, и чаще всего это переключение со слабого жара на первом этапе на средний — для второго этапа. Например, переключение со 107 °C на 190 °C. Само переключение делается очень легко — простой установкой новой температуры гриля поворотом регулятора на панели управления. Однако некоторые пользователи начинают беспокоиться, поскольку сразу после переключения температура в гриле не растёт, а, наоборот, падает.
Этот эффект объясняется довольно просто. Вот что происходит после переключения: шнек начинает активно подавать новые порции пеллет в камеру сгорания, а обороты вентилятора повышаются, чтобы дать больше воздуха для эффективного розжига топлива. При этом нужно учесть, что вентилятор забирает воздух из окружающей среды. По сути, в камеру гриля резко поступает холодный воздух, что и приводит к временному охлаждению внутри котла. Обычно температура снижается на 5–10 °C, а через несколько минут вновь начинает расти.
Особенно заметен этот эффект в холодную зимнюю погоду. К примеру, в прошедшие выходные я готовил на Z Grills 450 в мороз. Температура на улице была −20 °C. При переключении с очень слабого жара (71 °C) на средний (176 °C) температура в котле упала до 65 °C (на 6 °C ниже исходного уровня) примерно на три минуты, а затем начала расти и через 6 минут поднялась до целевых 176 °C.
Мой любимый совет для управления жаром на гриле (не важно, какой у вас гриль — угольный, пеллетный или газовый): в большинстве случаев не нервничайте и не дёргайте гриль, просто подождите. 😉
Другие главы канала «Гриль-барбекю Клуб»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 17.05.2026
Если хотите удивить своих близких, то смотрите мой новый рецепт, ребята! 🔥 Это о…
Глава от 17.05.2026
Ребята, у нас технические неполадки. Новый рецепт сегодня будет, но чуть позже. …
Глава от 15.05.2026
Я начал барбекю-выходные с сочнейше-хрустейших ребрышек. 👍🔥 И еще масса планов и…
Глава от 13.05.2026
Напоминание участникам курса "Гриль-мастер"! 🔥 Ребята, первый в этом году мастер…
Глава от 12.05.2026
Итак, ⭐️Гриль-мастером недели⭐️ стал Александр и свиные ребрышки, а также что-то…
Глава от 12.05.2026
⛔ Вот так лучше никогда не делать, ребята. Расстояние от гриля, до любых горючих…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,527,523 постов
из 199,492 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это авторский канал, где рецепты без правил и готовка становится удовольствием. Здесь ты найдешь вдохновение для повседневных блюд и праздничных угощени…
👥 386 080 · +4 972/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты 🥘
Сборник проверенных рецептов для домашней кухни: от быстрых ужинов до праздничных блюд. Простые пошаговые инструкции, советы по выбору продуктов и секреты вкуса. Подписыв…
👥 299 441 · +4 735/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Более 250 тысяч хозяек уже сохранили наши рецепты заготовок на зиму. Варенье, соленья, домашние консервы — только проверенные рецепты с пошаговыми фото и секретами идеаль…
👥 251 088 · +432/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 531 · +4 620/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 005 · -489/7д
Популярные посты канала «Гриль-барбекю Клуб»
Вот такой весенний вариант закусон-доски с брискетом и креветками готовил для дам на 8 марта. 🙂 Делитесь своими барбекю-шедеврами в нашем ча…
👁 17 007 просмотров
Всех девушек с наступающим праздником 💐, а вас, ребята, с барбекю-выходными! 🔥
👁 16 391 просмотров
Начинаем 🔥
👁 16 284 просмотров
🔥 Шикарные ребрышки с восхитительной подливкой. Смотрите мой новый рецепт и готовьте с удовольствием. 👍
👉 VK Video (https://vkvideo.ru/vide…
👁 16 273 просмотров
Краткий отчет о некоторых событиях дня. 🙂 Завтра в гриль. 🔥
👁 16 221 просмотров
https://grillmag.ru/grilmag-ne-rabotaet-13-15-marta/
👁 16 187 просмотров
Ребята, напоминаю про мой авторский курс «Гриль‑мастер». 🔥 Вы можете подписаться и смотреть или слушать лекции курса подряд либо выборочно.
…
👁 16 147 просмотров
Теперь вы знаете, как удивить и порадовать своих женщин на 8 марта! 🍍 Смотрите мой новый рецепт, ребята. 👍
👉 VK Video (https://vkvideo.ru/vi…
👁 16 104 просмотров
Про диафильмы - тема. 😁
👁 16 091 просмотров
👍 Коллеги, у нас сайте Клуба появилась новая удобная функция. Теперь в каждом рецепте есть возможность выбирать, где именно смотреть видео-р…
👁 16 085 просмотров
🐟+🔥=👍 Смотрите мой новый рецепт, ребята! Один из самых любимых рецептов в моей семье.
👉 VK Video (https://vkvideo.ru/video-150573029_456239…
👁 15 997 просмотров
🏆🏆🏆 А вот и финал — Чемпионат по барбекю на кубок Гриль-барбекю Клуба 2025! 🔥🔥🔥 Смотрите наше огненное видео о том, как это было и узнайте к…
👁 15 989 просмотров
Всех с пятницей! 🔥 У меня эксперименты с пиканьей. Думаю, у вас тоже большие планы на барбекю-выходные. 🙂
👁 15 895 просмотров
❓ Как выбрать хороший брискет в магазине?
Как говорят гриль‑мастера: «Купить хороший брискет сложнее, чем его приготовить». На самом деле п…
👁 15 886 просмотров
Ребята, для общения мы создали чат в Максе. Присоединиться к чату можно по ссылке: https://max.ru/join/ttyQvSNusqyZ87iBh6eUdAhXWmEK4PsJBo3fm…
👁 15 790 просмотров
Пятница 13‑е удалась! 💪
Мы бесславно проиграли борьбу с продвинутым, высококачественным, высокотехнологичным и предупредительным сервисом —…
👁 15 774 просмотров
❓ Как выбрать правильную свиную шейку для приготовления на гриле
Свиная шея — один из лучших отрубов для гриля благодаря большому количеств…
👁 15 708 просмотров
Впереди же 23 февраля! 🔥 А значит нужна супер-акция. 🙂 С 9 февраля по 28 февраля на пеллетный гриль Z Grills 450 B предоставляется скидка 10…
👁 15 701 просмотров
На злобу дня! 🔥 Новая актуальная статья на Грильмаге для тех, кто выбирает подарки. Все не носки, же. 😁
https://grillmag.ru/7-idej-chto-poda…
👁 15 696 просмотров
😳 Наткнулся на интересный, но малоизвестный факт: оказывается, в оригинале «Острова сокровищ» Стивенсона прозвище главного пирата — Джона Си…
👁 15 689 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Гриль-барбекю Клуб
"Гриль-барбекю Клуб" — канал в мессенджере Макс, посвящённый культуре гриля и барбекю. Здесь вы найдете рецепты, советы и вдохновение для приготовления вкусных блюд на открытом огне.
Подписывайтесь на канал в MAX, чтобы стать частью сообщества любителей гриля и получать лучшие идеи для кулинарных экспериментов.
Подписывайтесь на канал в MAX, чтобы стать частью сообщества любителей гриля и получать лучшие идеи для кулинарных экспериментов.
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.