Самый любимый суп моей семьи!
Ох, я бы сейчас тарелочку навернула! Такая вкуснотища получается. Муж просто обожает его и всегда просит добавки 👍🏻 Мой фирменный рецепт, делюсь с вами.. Готовлю так:
СУП БОЗБАШ (узбекская кухня)
Рецепт:
1 кг мяса с костями
картофель
морковь
средние томаты 3 шт.
красный перец чили 1 шт.
соль, перец, лавровый лист
лук, чеснок
две кастрюли
Приготовление.
Из мяса варим бульон (до готовности). Первое отличие узбекских, да и вообще кавказских супов для меня – это их наваристость. Бульон я варила так: после того, как он закипел, кинула в него луковицу, разрезанную пополам; две морковки, порезанные на брусочки по 4-5 см; три головки чеснока. Ещё примерно через полчасика добавила в бульон лавровый лист и молотый перец (я обычно просто перчу из мельницы).
Пока готовится бульон, чистим и режем картофель. У нас было примерно 4-5 средних картофелин. Картофель нужно резать крупно. Вообще, крупно порезанные овощи – это, на мой взгляд, второе отличие кавказских супов. Как я резала картофель – условно говоря, берём среднюю картофелину, разрезаем её вдоль – так, чтобы получилось два полуовала. То есть не два бугорка, а именно два полуовала. Хз, как это описать по-другому))) Далее эти два полуовала разрезаем ещё раз вдоль и потом два раза поперек. Короче, кусочки картофеля должны быть крупными. Очень крупными.
Теперь берем морковь. Я не признаю никакую зажарку в супах, поэтому морковь просто тру на тёрке и в таком виде кладу в суп. Но если вы делаете зажарку, делайте как обычно. Далее берём перец чили. Мы не знали, сколько перца нужно класть, но решили, что положим половинку. Если вы совсем не любите острое, положите ещё меньше. Разрезаем эту половинку на 4 кусочка. Всё это я складываю во вторую кастрюлю, в которой и буду варить суп.
После готовности бульона, я его процедила в другую кастрюлю, в которой уже находились картофель, морковь, перец. Кости выкинула, а мясо Руслан порезал. Мясо тоже нужно резать на крупные куски! Теперь эту кастрюлю можно на плиту.
Как только суп начинает закипать, я его солю. За десять минут до готовности, кидаю в кастрюлю крупно порезанные томаты.
Всё, суп готов :)
Приятного аппетита!!!
Понравился рецепт? Поставь реакцию на пост и подпишись
Другие главы канала «Хозяйка Мечты»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 13.05.2026
ЖЁЛТЫЕ ПОДМЫШКИ НА БЕЛОЙ ФУТБОЛКЕ — УБИРАЮ ЗА 15 МИНУТ БЕЗ ДОРОГОЙ ХИМИИ
Соседк…
Глава от 13.05.2026
ОВОЩИ В ДУХОВКЕ — И ВСЯ СЕМЬЯ ПРОСИТ ДОБАВКИ. СЕКРЕТ В ОДНОЙ ЛОЖКЕ
Я готовлю та…
Глава от 12.05.2026
ПОСТЕЛЬНОЕ БЕЛЬЁ БЕЗ ЕДИНОЙ СКЛАДКИ ЗА 5 МИНУТ — СОСЕДКА ПОКАЗАЛА, Я ТЕПЕРЬ ТАК …
Глава от 12.05.2026
СКОВОРОДА ЗА 500 РУБЛЕЙ ПРОСЛУЖИТ 10 ЛЕТ — ЕСЛИ ЗНАТЬ ЭТИ 4 ПРАВИЛА ПРИ ПОКУПКЕ
…
Глава от 11.05.2026
КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА — МОЯ СЕМЬЯ СЪЕЛА ВСЁ И ПОПРОСИЛА ЕЩЁ. МЯСА НЕТ, А ВКУС — ОБАЛДЕ…
Глава от 11.05.2026
ЗАХЛАМЛЁННАЯ КВАРТИРА ЗА ВЫХОДНЫЕ — КАК Я ИЗБАВИЛАСЬ ОТ 47 ЛИШНИХ ВЕЩЕЙ И НАКОНЕ…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,854,011 постов
из 198,914 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал для тех, кто устал от скучных рецептов. Здесь готовят без правил: от дерзких кулинарных экспериментов до уютных домашних блюд. Удобная навигация по раздел…
👥 384 285 · +9 536/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Простые и вкусные рецепты для всей семьи. От завтраков до ужинов — готовим с удовольствием! Более 600 проверенных блюд: от классики до экспериментов. Каждый рецепт с поша…
👥 298 091 · +3 255/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Домашние заготовки на зиму: варенье, соленья, маринады и консервы. Проверенные рецепты от опытных кулинаров. Простые пошаговые инструкции с фото и видео. Сохраняйте урожа…
👥 250 545 · +11 829/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 205 135 · +1 833/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 346 · -138/7д
Популярные посты канала «Хозяйка Мечты»
КАК ОТБЕЛИТЬ БЮСТГАЛЬТЕР
Cупербыстрый и легкий метод вернуть бюстгальтеру белизну!
Выглядит так, как будто только что с витрины.
ИНГРЕДИЕН…
👁 7 716 просмотров
Обычные пирожки теперь не делаю! Нашла рецепт проще и очень вкусный! Теперь только картофельные пончики!
Для приготовления необходимо взять…
👁 7 700 просмотров
ГОТОВЛЮ ТАЗИКАМИ, МУЖ И ДЕТИ ПРОСТО ОБОЖАЮТ!
ЗА ВЫХОДНЫЕ УХОДИТ 3 ТАЗИКА, ПРОСТО БОМБА!
Ингредиенты:
Мука — 3 Стакана
Соль — 1/2 Чайных лож…
👁 7 677 просмотров
Невероятно вкусная скумбрия. Фирменный маринад, который выпрашивают все гости. 🔥
Очень удачный рецепт домашней маринованной скумбрии. По эт…
👁 7 637 просмотров
Лепешка с курицей и сыром 🍗
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 150 мл.
▫️сыр твердый – 120 г.
▫️филе куриное – 150 г.
▫️яйцо куриное – 1 шт.
▫️соль …
👁 7 624 просмотров
Куриные фрикадельки с рикоттой в сливочном соусе 🥘
📝 Ингредиенты:
▫️рикотта – 200 г.
▫️куриный фарш – 800 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️панировочные …
👁 7 611 просмотров
Десерт за 15 минут 💖
🌟Ингредиенты:
Мягкий творожок без сахара - 250 гр
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель- 1/2 чл
Сахар или мёд - 1-2чл
Ванилин на ко…
👁 7 604 просмотров
и в дренажные отверстия или если грунт очень быстро пересыхает после полива. Обычно пересадку делают один раз в 2-3 года или даже реже, если…
👁 7 579 просмотров
Знакомая флористка поделилась секретом, теперь только так и делаю!
9 правил, благодаря которым орхидея будет буйно цвести круглый год. И вс…
👁 7 552 просмотров
Правило 5: обеспечиваем правильный полив
Полив орхидеи – тоже «дело тонкое». Чтобы корни растения не загнили, поливать его нужно только, ког…
👁 7 537 просмотров
Котлеты🔥
Ингредиенты:
Филе курицы -850 гр.
Лук-1 средний
Морковь -1 средняя
Картофель-150 гр.
Зелень по желанию
Яйца -2 шт.
Сметана-3…
👁 7 536 просмотров
Эти ажурные блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными.
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у вс…
👁 7 510 просмотров
Творожная запеканка с манкой 🥰
Раньше я тратила много времени на жарку целой горы сырников — чтобы семье хватило хотя бы на пару дней. Тепе…
👁 7 490 просмотров
Омлет из детства🥰
Ингредиенты:
5 маленьких яиц или 300мл яичной массы
молоко 300мл
соль по вкусу
Приготовление на видео!
👁 7 483 просмотров
У меня пластиковые окна не мокнут зимой. Расскажу, как за 3 минуты избавляюсь от конденсата (мой полезный сoвет):
Но для начала нужно понят…
👁 7 472 просмотров
Салат из свёклы, сыра и яйца — простой, сытный и очень вкусный.
Готовится за несколько минут, а на столе выглядит идеально.
Если любишь так…
👁 7 469 просмотров
👵❤️ САМЫЙ ВКУСНЫЙ УЖИН ЗА 10 МИНУТ
✨ Фирменный рецепт моей бабушки — тот самый вкус из детства 😊
Просто, сытно и всегда получается!
🧾 Ингре…
👁 7 451 просмотров
Не успеваю покупать белокочанную капусту 🥬 Очень вкусно получается 👍 домашние в восторге 🥰
Ингредиенты:
Капуста — 500 гр
Фарш — 600 гр (под…
👁 7 420 просмотров
Яблочные колечки в тесте
Ингредиенты:
Яблоки - 2-3 шт.
Кефир - 180-200 гр.
Мука - 100 гр.
Сахар - 20 гр.
Корица - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0…
👁 7 415 просмотров
Это невероятно простой и быстрый десерт, который покоряет своей нежностью и насыщенным вкусом. Идеальный вариант, когда хочется вкусного уго…
👁 7 396 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Хозяйка Мечты
Здесь — салаты, закуски, горячие блюда и выпечка, которые легко приготовить и приятно подать.
Каждый рецепт — понятные шаги, доступные продукты и результат, который порадует всю семью.
✨ Присоединяйтесь — готовим вкусно и без лишних хлопот!
По всем вопросам: https://clck.ru/3Qp2eY
Каждый рецепт — понятные шаги, доступные продукты и результат, который порадует всю семью.
✨ Присоединяйтесь — готовим вкусно и без лишних хлопот!
По всем вопросам: https://clck.ru/3Qp2eY
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.