🍬 Коричневый сахар: миф о «здоровой альтернативе» Некоторые пациенты убеждены, что коричневый сахар полезнее белого.
Некоторые пациенты убеждены, что коричневый сахар полезнее белого. Однако на самом деле разница лишь в сырье и степени очистки.
Белый получают из свеклы, коричневый — из тростника или тростниковой патоки. И хотя в нерафинированном виде коричневый сахар содержит небольшое количество микроэлементов (калий, магний, фосфор, железо), их клиническое значение минимально.
А вот по калорийности оба вида практически идентичны. Поэтому для пациентов с ожирением, диабетом или метаболическим синдромом очень важно объяснять: умеренность важнее цвета сахара, и его чрезмерное потребление несет риск метаболических и сердечно-сосудистых осложнений.
Встречались ли вам пациенты, убежденные в пользе коричневого сахара?
❤️ — да, были случаи
🔥 — нет, но теперь буду готов
Кадровый центр