🛡 Пищевая безопасность 2026: Стратегия, цифра и управленческая зрелость С 14 по 16 апреля состоялась XV международная конференция «Пищевая безопасност…

🛡 Пищевая безопасность 2026: Стратегия, цифра и управленческая зрелость

С 14 по 16 апреля состоялась XV международная конференция «Пищевая безопасность 2026», объединившая лидеров отрасли под девизом: «Контроль, цифровые инструменты и зрелое управление».

Мероприятие, организованное Роскачеством, собрало руководителей отделов качества, экспертов агрохолдингов, ведущих ученых и аудиторов.

Ключевые итоги трех дней интенсивной работы:

📍 Стратегия и зрелость. В центре внимания — переход от простого контроля к высокому уровню управленческой зрелости в области безопасности пищевой продукции.
📍 Рынок готовой продукции. На практических сессиях эксперты разобрали контроль безопасности в сегменте готовой еды (RTE), рынок которой в России растет двузначными темпами! Обсудили реальные кейсы: от температурных режимов до предотвращения перекрестного загрязнения при упаковке.
📍 Прямой диалог. Финальный день прошел в формате «Открытого микрофона». Интерактивные дискуссии позволили участникам обсудить острые вопросы стандартизации, аудита и новых требований регуляторов.

Конференция стала мощным пространством для обмена знаниями и формирования новых стандартов взаимодействия в индустрии.