Как известно, завтрак должен составлять около 25 % от суточной калорийности.

Как известно, завтрак должен составлять около 25 % от суточной калорийности. То есть быть достаточно питательным, чтобы дети могли хорошо и плодотворно, с запасом энергии, начать свой трудовой день.
     Что и как готовить на завтрак детям? Злаковые, яйца и молочные продукты — это базовые продукты. Потому что они содержат необходимые для роста и развития ребенка медленные углеводы и белок, который максимально легко и быстро усваивается детским пищеварительным трактом.
     Булка кашу не заменит. Специалисты по питанию уверены: детям принципиально важно есть зерновые продукты в виде каш. Благодаря разнообразию круп каша может быть разной каждый день. Гречка, пшёнка, овсянка, ячневая (перловая), рис, мультизлаки. И, кстати, кашу детям советуют варить на молоке — в сочетании с молочным белком лучше усваиваются полезные микроэлементы и витамины из злаковых. В готовое блюдо добавляем сливочное масло, а также ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи и ложечку мёда.
    Каши можно чередовать с творожными завтраками — например, запеканками, сырниками, ленивыми варениками, творожками (не глазированными в шоколаде — а домашнего приготовления).
    Яйца — хороший белковый завтрак, легкий и вкусный. Кроме того, яйца содержат холин — витаминоподобное вещество, которое очень необходимо растущему организму. Омлет полезно готовить с овощами и зеленью, с легким мясом — индейкой, курицей.
    Ну и на крайний случай, если вдруг проспали, стоит сделать запас готовых сухих завтраков: всевозможные колечки-шарики-звездочки, которые любят малыши, хрустящие хлопья (полезнее — цельнозерновые), готовые лепешки и лаваши, из которых за считаные минуты просто приготовить горячий вкусный завтрак.