31.07.2026 07:24
Сливочный шпинат Ингредиенты: свежих листьев шпината 300 г, лук 1 шт, чеснок 1 зуб., сливочного масла 1 ст. л, м
Сливочный шпинат
Ингредиенты:
свежих листьев шпината 300 г,
лук 1 шт,
чеснок 1 зуб.,
сливочного масла 1 ст. л,
мука 1 ст. л,
сливки 200 мл 22%,
соль и черный перец.
Рецепт приготовления шпината со сливками
Листья шпината тщательно промываем струей холодной воды.
Мокрые листья кладем прямо в глубокую сковороду, казан или вок.
Огонь очень слабый.
Слегка придавим листья рукой и закроем крышкой.
Как только шпинат полностью осядет на дно, аккуратно помешаем его лопаткой.
Вынимаем шпинат и кладем в дуршлаг, выстланный бумажным полотенцем.
Дадим ему слегка обсохнуть.
Тем временем в сковороду вливаем пару столовых ложек воды и кладем туда мелко порубленный лук и чеснок.
Постоянно помешивая доводим на слабом огне до состояния, когда они станут прозрачными.
Добавляем сливочное масло и тщательно размешиваем.
Следите, чтобы лук и чеснок не начали поджариваться.
Сливочное масло в сковородке с луком
Вводим муку и обжариваем пока в запахе исходящей со сковородки не начнут появляться ореховые нотки.
Огонь по-прежнему очень слабый.
Вливаем сливки и размешиваем до однородной консистенции.
Возвращаем в сковороду шпинат и продолжаем помешивать на огне пока он полностью не прогреется.
Подавать шпинат следует к стейку или в качестве салата с другим овощным гарниром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
свежих листьев шпината 300 г,
лук 1 шт,
чеснок 1 зуб.,
сливочного масла 1 ст. л,
мука 1 ст. л,
сливки 200 мл 22%,
соль и черный перец.
Рецепт приготовления шпината со сливками
Листья шпината тщательно промываем струей холодной воды.
Мокрые листья кладем прямо в глубокую сковороду, казан или вок.
Огонь очень слабый.
Слегка придавим листья рукой и закроем крышкой.
Как только шпинат полностью осядет на дно, аккуратно помешаем его лопаткой.
Вынимаем шпинат и кладем в дуршлаг, выстланный бумажным полотенцем.
Дадим ему слегка обсохнуть.
Тем временем в сковороду вливаем пару столовых ложек воды и кладем туда мелко порубленный лук и чеснок.
Постоянно помешивая доводим на слабом огне до состояния, когда они станут прозрачными.
Добавляем сливочное масло и тщательно размешиваем.
Следите, чтобы лук и чеснок не начали поджариваться.
Сливочное масло в сковородке с луком
Вводим муку и обжариваем пока в запахе исходящей со сковородки не начнут появляться ореховые нотки.
Огонь по-прежнему очень слабый.
Вливаем сливки и размешиваем до однородной консистенции.
Возвращаем в сковороду шпинат и продолжаем помешивать на огне пока он полностью не прогреется.
Подавать шпинат следует к стейку или в качестве салата с другим овощным гарниром.
Приятного аппетита!