«БОРЩ НА ЗИМУ» Нам понадобятся: - 2кг помидор, -2кг свеклы - 1кг лука - 1кг моркови -1кг капусты -1-2шт болгарского перц
Нам понадобятся:
- 2кг помидор,
-2кг свеклы
- 1кг лука - 1кг моркови
-1кг капусты
-1-2шт болгарского перца
-0,5 л растительного масла
-1головка чеснока
-3ст.л.соли
-1ст.л сахара
-Злисточка лаврушки
-10горошинок чёрного перца
-4 ст.л. Уксуса 9%+ при закатывании в каждую банку по 1ч.л. Уксуса 9%
Все овощи нарезаем соломкой, морковь и свеклу через терку, чеснок через мелкую терку.
Добавляем все ингредиенты (кроме уксуса) и ставим на огонь.После закипания варим на умеренном огне еще 25 минут.
Выключаем огонь и добавляем 4ст.л. уксуса.Заполняем стерилизованные банки борщом и в каждую добавляем по 1 ч.л. уксуса.Банки закатать, укутать одеялом и оставить заготовки до полного остывания.
Удачных заготовок! Пусть зимой будет вкусно!
Я делала половину порции