23.10.2026 16:49
ВКУСНЫЕ НЕЖНЫЕ КРАФФИНЫ ⠀ Ингредиенты: ⠀ Тесто: - Мука пшеничная - 300 гр. - Вода - 140 мл - Дрожжи - 7 гр. - Масло сли
ВКУСНЫЕ НЕЖНЫЕ КРАФФИНЫ
⠀
Ингредиенты:
⠀
Тесто:
- Мука пшеничная - 300 гр.
- Вода - 140 мл
- Дрожжи - 7 гр.
- Масло сливочное - 200 гр. (50 гр. для теста и 150 гр. размягченного масла для смазывания листов теста)
- Сахар - 50 гр.
- Соль - 1/2 ч. ложки
ᅠ
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Приготовление:
⠀
В миску добавить воду, 50 гр. растопленного сливочного масла, добавить сахар (50 гр.)
Добавить дрожжи. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через 10-15 мин. на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков.
Добавить просеянную муку (300 гр.) и соль (1/2 ч. ложки). Замесить тесто. По консистенции тесто для краффинов должно напоминать пельменное тесто.
Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Тесто разделить на 6 равных частей, скатать в шарики. Накрыть пленкой и оставить на 10-15 мин.
Поверхность стола подпылить мукой, выложить шарик теста на поверхность и тоже слегка подпылить мукой.
Тесто раскатать в тонкую длинную ленту. Длина ленты — около 65-70 см. Слой теста должен быть тонким и прозрачным.
Поверхность ленты смазать мягким сливочным маслом (можно рукой). Свернуть в рулет.
Разрезать рулет на две равные части. Сформовать краффины.
Выложить в форму для маффинов или любые формочки для капкейков. Накрыть пищевой пленкой и поставить на расстойку на 20 мин.
Выпекать краффины при 🌡200°С 20-25 минут.
Возможно, в некоторых духовках потребуется времени для выпекания чуть больше или меньше.
Готовые краффины наполнить любым имеющимся джемом. Посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!!!
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Тесто:
- Мука пшеничная - 300 гр.
- Вода - 140 мл
- Дрожжи - 7 гр.
- Масло сливочное - 200 гр. (50 гр. для теста и 150 гр. размягченного масла для смазывания листов теста)
- Сахар - 50 гр.
- Соль - 1/2 ч. ложки
ᅠ
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Приготовление:
⠀
В миску добавить воду, 50 гр. растопленного сливочного масла, добавить сахар (50 гр.)
Добавить дрожжи. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через 10-15 мин. на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков.
Добавить просеянную муку (300 гр.) и соль (1/2 ч. ложки). Замесить тесто. По консистенции тесто для краффинов должно напоминать пельменное тесто.
Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Тесто разделить на 6 равных частей, скатать в шарики. Накрыть пленкой и оставить на 10-15 мин.
Поверхность стола подпылить мукой, выложить шарик теста на поверхность и тоже слегка подпылить мукой.
Тесто раскатать в тонкую длинную ленту. Длина ленты — около 65-70 см. Слой теста должен быть тонким и прозрачным.
Поверхность ленты смазать мягким сливочным маслом (можно рукой). Свернуть в рулет.
Разрезать рулет на две равные части. Сформовать краффины.
Выложить в форму для маффинов или любые формочки для капкейков. Накрыть пищевой пленкой и поставить на расстойку на 20 мин.
Выпекать краффины при 🌡200°С 20-25 минут.
Возможно, в некоторых духовках потребуется времени для выпекания чуть больше или меньше.
Готовые краффины наполнить любым имеющимся джемом. Посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!!!
⠀