11.04.2026 14:10
Первый кулич в Турции: квест с тестом и дрожжами
Уф… Кто говорит, что это легко? Нифига это не легко, особенно в первый раз. Я за куличи сегодня переживала, как за детей своих 😁
Когда узнала, что наши девочки куличи по 700 лир (~1300 руб) за штуку продают, подумала: да ну, сделаю сама.
Выбирала ингредиенты, советуясь с ChatGPT, потому что мука у нас с вами разная, дрожжи тоже. Взяла рецепт у Едаши и давай кухарить. Первое, что косякнула — тесто получилось вообще не то: всё забилось, всыпала как по рецепту, а потом уже разбавляла маслом и молоком.
Второе — дрожжи тоже не такие 🙈 Оказались долгоиграющие, и мне пришлось тесту (накрыла пищевой плёнкой, поставила в духовку с лампочкой) ещё и горячую воду подставлять, чтобы оно начало подниматься. Так оно через два часа как разогналось — «горшочек, не вари» 😅
Положила в формы наполовину — так оно уже через 15 минут полезло наружу. Включила духовку на 180°, и уже через 15 минут у меня начала подгорать верхушка. Пришлось накрыть фольгой. Ещё через 15 минут вытащила, проверила шпажкой — всё ок.
Короче, целый квест у меня был с куличами. Самое простое оказалось — глазурь: два белка, сахар, миксер — и готово.
Ой, короче :) Завтра попробую ещё раз. Девчонки, расскажите, что я делала не так?
Когда узнала, что наши девочки куличи по 700 лир (~1300 руб) за штуку продают, подумала: да ну, сделаю сама.
Выбирала ингредиенты, советуясь с ChatGPT, потому что мука у нас с вами разная, дрожжи тоже. Взяла рецепт у Едаши и давай кухарить. Первое, что косякнула — тесто получилось вообще не то: всё забилось, всыпала как по рецепту, а потом уже разбавляла маслом и молоком.
Второе — дрожжи тоже не такие 🙈 Оказались долгоиграющие, и мне пришлось тесту (накрыла пищевой плёнкой, поставила в духовку с лампочкой) ещё и горячую воду подставлять, чтобы оно начало подниматься. Так оно через два часа как разогналось — «горшочек, не вари» 😅
Положила в формы наполовину — так оно уже через 15 минут полезло наружу. Включила духовку на 180°, и уже через 15 минут у меня начала подгорать верхушка. Пришлось накрыть фольгой. Ещё через 15 минут вытащила, проверила шпажкой — всё ок.
Короче, целый квест у меня был с куличами. Самое простое оказалось — глазурь: два белка, сахар, миксер — и готово.
Ой, короче :) Завтра попробую ещё раз. Девчонки, расскажите, что я делала не так?