27.08.2026 09:40
Пирожки с капустой🔥 На 28/30 штук. Тесто: ✅молоко (2,5%) 400 мл. ✅дрожжи сухие (б/д) 10 г. ✅сахар 4 ст.л. ✅соль 1 ч.л.
Пирожки с капустой🔥
На 28/30 штук.
Тесто:
✅молоко (2,5%) 400 мл.
✅дрожжи сухие (б/д) 10 г.
✅сахар 4 ст.л.
✅соль 1 ч.л.
✅яйцо 2 шт.
✅масло растительное 200 мл.
✅мука 700 г. НЕ БОЛЬШЕ!
➡️в теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и соль, растворяем. Добавляем яйца и масло - перемешиваем. Порционно вводим муку и замешиваем тесто
➡️смажьте миску и руки маслом, сформируйте шар из теста, положите в миску и уберите в теплое место на 1 час
➡️после обомните тесто один раз и разделите на кусочки по 50 г. каждый, скатайте шарики и дайте им постоять 15 минут
➡️соберите пирожки, смажьте и выпекайте в разогретой духовке (180 гр.) 30 минут
Для смазывания пирожков: смешать 2 желтка с двумя столовыми ложками молока и щепоткой сахара, сахар даст глянцевую корочку🤝
Начинка:
✅капуста б/к 500 г.
✅морковь 2 шт.
✅лук 2 шт.
✅томатная паста 1 ст.л.
✅специи
➡️морковь натираем на терке, лук шинкуем полукольцами, обжариваем на масле
➡️добавляем нашинкованную капусту, соль, перец, перемешиваем
➡️добавляем томатную пасту, разведенную в стакане воды
➡️тушим на медленном огне до готовности
🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧
На 28/30 штук.
Тесто:
✅молоко (2,5%) 400 мл.
✅дрожжи сухие (б/д) 10 г.
✅сахар 4 ст.л.
✅соль 1 ч.л.
✅яйцо 2 шт.
✅масло растительное 200 мл.
✅мука 700 г. НЕ БОЛЬШЕ!
➡️в теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и соль, растворяем. Добавляем яйца и масло - перемешиваем. Порционно вводим муку и замешиваем тесто
➡️смажьте миску и руки маслом, сформируйте шар из теста, положите в миску и уберите в теплое место на 1 час
➡️после обомните тесто один раз и разделите на кусочки по 50 г. каждый, скатайте шарики и дайте им постоять 15 минут
➡️соберите пирожки, смажьте и выпекайте в разогретой духовке (180 гр.) 30 минут
Для смазывания пирожков: смешать 2 желтка с двумя столовыми ложками молока и щепоткой сахара, сахар даст глянцевую корочку🤝
Начинка:
✅капуста б/к 500 г.
✅морковь 2 шт.
✅лук 2 шт.
✅томатная паста 1 ст.л.
✅специи
➡️морковь натираем на терке, лук шинкуем полукольцами, обжариваем на масле
➡️добавляем нашинкованную капусту, соль, перец, перемешиваем
➡️добавляем томатную пасту, разведенную в стакане воды
➡️тушим на медленном огне до готовности
🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧