22.07.2026 05:45
Вяленые помидоры Вы уже в секте их любителей? Если нет, то срочно присоединяйтесь ⠀ ✅Помидоры (лучше брать сорт сливк
Вяленые помидоры
Вы уже в секте их любителей? Если нет, то срочно присоединяйтесь
⠀
✅Помидоры (лучше брать сорт сливка или другие небольшие) - 3 кг
✅ Масло оливковое extra virgin (хотя можно и подсолнечное)
✅Соль
✅Любые травы, которые любите (у меня тимьян и розмарин)
✅Чеснок 10-12 зубчиков
⠀
1. Режем помидоры пополам или четвертинками (если большие), убираем мякоть (можно оставить ее, но тогда вялиться будет дольше)
2. Выкладываем на пергамент, обильно солим (у меня пряная соль) и добавляем травы
3. Духовку нагреваем до 90-100 градусов. Режим конвекция. И ставим в духовку на 4-5 часов (все индивидуально! Зависит от духовки и помидоров). Не сушите до углей, они должны быть гибкими. Можно сушить и в сушилке, будет чуть дольше
4. Выкладываем в банку помидоры, добавляем чеснок слайсами и травы.
5. Заливаем горячим оливковым маслом (я просто грею его в микроволновке). Масло должно полностью покрыть помидоры.
6. Оставляем на сутки-двое.
❗️Если Вы планируете оставлять их в зиму, то лучше использовать сушёный чеснок, сухие травы, а также лучше простерилизовать банку и крышку.
Но мы съедаем сразу, потому что это нереально вкусно.
Кто делает вяленые помидоры - делитесь опытом в комментариях. Кто ещё не пробовал их готовить - будете?
Вы уже в секте их любителей? Если нет, то срочно присоединяйтесь
⠀
✅Помидоры (лучше брать сорт сливка или другие небольшие) - 3 кг
✅ Масло оливковое extra virgin (хотя можно и подсолнечное)
✅Соль
✅Любые травы, которые любите (у меня тимьян и розмарин)
✅Чеснок 10-12 зубчиков
⠀
1. Режем помидоры пополам или четвертинками (если большие), убираем мякоть (можно оставить ее, но тогда вялиться будет дольше)
2. Выкладываем на пергамент, обильно солим (у меня пряная соль) и добавляем травы
3. Духовку нагреваем до 90-100 градусов. Режим конвекция. И ставим в духовку на 4-5 часов (все индивидуально! Зависит от духовки и помидоров). Не сушите до углей, они должны быть гибкими. Можно сушить и в сушилке, будет чуть дольше
4. Выкладываем в банку помидоры, добавляем чеснок слайсами и травы.
5. Заливаем горячим оливковым маслом (я просто грею его в микроволновке). Масло должно полностью покрыть помидоры.
6. Оставляем на сутки-двое.
❗️Если Вы планируете оставлять их в зиму, то лучше использовать сушёный чеснок, сухие травы, а также лучше простерилизовать банку и крышку.
Но мы съедаем сразу, потому что это нереально вкусно.
Кто делает вяленые помидоры - делитесь опытом в комментариях. Кто ещё не пробовал их готовить - будете?