Тыквенные цукаты Напоминаю Вам один из своих любимых рецептов. Для меня эти цукаты - вкус детства. Их всегда делала мо
Напоминаю Вам один из своих любимых рецептов. Для меня эти цукаты - вкус детства. Их всегда делала моя бабушка. Мне кажутся вкуснее любых конфет, жаль быстро заканчиваются
⠀
Ингредиенты:
✔️тыква - 2 кг (для этого рецепта больше подходит плотная, не рыхлая тыква)
✔️вода -1-1,5 литра
✔️сахар 700 гр
✔️1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
✔️сахарная пудра
⠀
1️⃣ Тыкву порезать на кусочки размером 2 см
2️⃣ Сварить сахарный сироп, опустить туда тыкву.
3️⃣ Варить 5 мин, выключить, дать полностью остыть. Так сделать 3 раза. Тыква должна стать прозрачной (возможно она станет такой после 1-2 раз, многое зависит от сорта 🙏, не нужно варить до состояния каши)
4️⃣ Перед 3 разом добавить стакан свежевыжатого апельсинового сока
5️⃣ Достать тыкву, отправить в духовку сушиться на 5-7 часов при температуре 80/90’ (зависит от духовки, тыквы и кучи разных факторов, ориентируйтесь на собственные ощущения).
6️⃣ Готовые цукаты ещё досохнут при комнатной температуре, потом их нужно пересыпать сахарной пудрой или крахмалом
Кто уже пробовал такие?