21.05.2026 11:04
Пирог с нектаринами в апельсиновом соусе
Близится лето, а на фруктовых полках уже появляются сезонные нектарины 🍑
Поэтому делюсь с вами моим рецетом сочного пирога с нектаринами в апельсиновом соусе 🍊
Солнечно и очень вкусно!
Ингредиенты
🟠Сахар 150 гр
🟠Сливочное масло 200 гр
🟠1 яйцо (желток)
🟠Мука 260 гр
🟠Крахмал 3 ст.л.
🟠Миндальные хлопья (лепестки) 3 ст.л.
🟠1 апельсин
🟠5-6 нектаринов
Приготовление
1️⃣Миндальные хлопья измельчить в крошку. Добавить муку, 50 гр сахара и холодное сливочное масло 150 гр кубиками. Перетереть в крошку.
2️⃣Добавить желток и пару чайных ложек холодной воды. Замесить песочное тесто, убрать в пленке в холодильник на 30-40 минут.
3️⃣С апельсина натереть цедру и выжать сок.
Нектарины порезать дольками, выложить на сковороду вместе с сахаром (100гр) и сливочным маслом (50 гр).
4️⃣Помешивая, дать маслу растаять, а карамели — стать однородной. Добавить апельсиновую цедру и сок. Добавить крахмал, тщательно перемешать, тушить ещё пару минут до загустения.
5️⃣Охлажденное тесто достать из холодильника, промять его руками (только чтобы оно стало пластичным, но не слишком нагрелось) и раскатать в круглый пласт толщиной 3–4 мм.
6️⃣Аккуратно накрутить тесто на скалку и переложить в разъемную форму диаметром 22-24 см, предварительно смазанную маслом.
7️⃣Сформировать бортики и наколоть тесто вилкой. Выложить нектарины в форму и распределить ровным слоем. Можно слегка сверху присыпать сахаром.
8️⃣Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый пирог остудить на решетке и подавать.
Приятного аппетита! 🥧
July | Дом среди сосен 🌲
Поэтому делюсь с вами моим рецетом сочного пирога с нектаринами в апельсиновом соусе 🍊
Солнечно и очень вкусно!
Ингредиенты
🟠Сахар 150 гр
🟠Сливочное масло 200 гр
🟠1 яйцо (желток)
🟠Мука 260 гр
🟠Крахмал 3 ст.л.
🟠Миндальные хлопья (лепестки) 3 ст.л.
🟠1 апельсин
🟠5-6 нектаринов
Приготовление
1️⃣Миндальные хлопья измельчить в крошку. Добавить муку, 50 гр сахара и холодное сливочное масло 150 гр кубиками. Перетереть в крошку.
2️⃣Добавить желток и пару чайных ложек холодной воды. Замесить песочное тесто, убрать в пленке в холодильник на 30-40 минут.
3️⃣С апельсина натереть цедру и выжать сок.
Нектарины порезать дольками, выложить на сковороду вместе с сахаром (100гр) и сливочным маслом (50 гр).
4️⃣Помешивая, дать маслу растаять, а карамели — стать однородной. Добавить апельсиновую цедру и сок. Добавить крахмал, тщательно перемешать, тушить ещё пару минут до загустения.
5️⃣Охлажденное тесто достать из холодильника, промять его руками (только чтобы оно стало пластичным, но не слишком нагрелось) и раскатать в круглый пласт толщиной 3–4 мм.
6️⃣Аккуратно накрутить тесто на скалку и переложить в разъемную форму диаметром 22-24 см, предварительно смазанную маслом.
7️⃣Сформировать бортики и наколоть тесто вилкой. Выложить нектарины в форму и распределить ровным слоем. Можно слегка сверху присыпать сахаром.
8️⃣Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый пирог остудить на решетке и подавать.
Приятного аппетита! 🥧
July | Дом среди сосен 🌲