27.03.2026 14:25
Пышные оладушки на кефире: рецепт без опадания
Вчера вечером готовила оладушки на завтрак. Думала, что видео у меня загрузилось ☺️ а сейчас обнаружила, что его тут нет.
Оладушки, которые не опадают и остаются воздушными
Кефир 500 мл я его немного подогреваю в микроволновке
Яйцо 1 шт
Сахар 1 ст.л
Мука 400 г может потребоваться больше
Масло растительное 1 ст.л
Сода 1 ч.л
Соединяем кефир, сахар, яйцо, масло и все перемешиваем до однородной консистенции, затем вводим муку, тесто должно быть густым, но перемешиваться ложкой. Затем добавляем соду в самом конце, хорошо перемешиваем и оставляем отдохнуть минут на 15-20. Я пробовала на ночь, но тогда оно теряет свою воздушность.
Перед приготовлением тесто мешать не надо, берём ложкой и обжариваем с двух сторон под крышкой на среднем огне. Готовить можно с добавлением масла или на сухой сковороде, они в любом случае будут очень пышные.
Оладушки, которые не опадают и остаются воздушными
Кефир 500 мл я его немного подогреваю в микроволновке
Яйцо 1 шт
Сахар 1 ст.л
Мука 400 г может потребоваться больше
Масло растительное 1 ст.л
Сода 1 ч.л
Соединяем кефир, сахар, яйцо, масло и все перемешиваем до однородной консистенции, затем вводим муку, тесто должно быть густым, но перемешиваться ложкой. Затем добавляем соду в самом конце, хорошо перемешиваем и оставляем отдохнуть минут на 15-20. Я пробовала на ночь, но тогда оно теряет свою воздушность.
Перед приготовлением тесто мешать не надо, берём ложкой и обжариваем с двух сторон под крышкой на среднем огне. Готовить можно с добавлением масла или на сухой сковороде, они в любом случае будут очень пышные.