Физика и химия у вашего мангала!
Цвет пламени — больше, чем просто красивое зрелище. В этом убеждён Константин Барковец, учитель физики, полуфиналист третьего сезона «Классной темы». Учитель готов доказать это, доступно и просто объяснив материал:
«Представьте: сидите вы у костра, шашлык уже на мангале, дрова потрескивают, а вы смотрите на огонь и замечаете, что пламя вовсе не однородное. Жёлтые языки, красные всполохи, а в самом низу — и вовсе синева. Красиво! Но почему так?
Ответ прост — цвет зависит от температуры. Вспомните, как раскаляется металл. Сначала он красный, потом жёлтый, а если совсем нагреется, то становится белым. Есть даже поговорка: «раскалить добела». С огнём та же история. В разных зонах пламени температура неодинакова: более светлые участки обычно горячее, а красные оттенки говорят о том, что температура здесь ниже.
Кстати, по тому же принципу астрономы определяют температуру звёзд. Красный сверхгигант Бетельгейзе — звезда относительно «холодная», а вот белый Сириус — очень горячий. Наше Солнце, например, жёлтое — значит, его температура средняя среди звёзд. Как раз чтобы шашлык пожарить, но не сжечь. Простите за юмор, не удержался.
Но не только температура влияет на цвет. Цвет огня зависит ещё и от того, какие вещества в нём сгорают. Древесина — это целый «букет» веществ. В ней есть углерод, натрий, калий, кальций и другие элементы. И каждый при горении даёт свой оттенок. Основу жёлто-оранжевого цвета костра создаёт излучение раскалённых частиц углерода, образующихся при неполном сгорании древесины. Жёлтый оттенок может усиливаться из-за солей натрия. Кальций окрашивает пламя в кирпично-красный, а калий даёт лиловый цвет (хотя этот цвет часто теряется на фоне более ярких жёлтых и оранжевых тонов). В редких случаях, если дерево впитало медь из почвы, можно увидеть короткие зеленоватые вспышки. Но такое встречается нечасто.
Получается, каждый костёр уникален, как отпечаток пальца. Всё зависит от того, где дерево росло и что впитало из земли. Поэтому дрова из разных мест могут гореть немного по-разному, создавая свои сочетания цветов и оттенков. Так что в следующий раз, сидя у костра, знайте: вы смотрите не просто на огонь, а на настоящий химический спектакль. А физика помогает разглядеть в нём детали!».
Хотите знать больше? Тогда обязательно посмотрите увлекательный ролик с экспериментом горения разных веществ: vk.cc/cVx9yq
#КласснаяТема
#Россия1