Как сделать трендовый торт как из Pinterest? 1. Ягоды крепим на покрытие ганаш Ганаш делаем под цвет ягод, чтобы крем не просвечивал между ягодами. Ганаш на темном шоколаде, добавили жирорастворимый бордовый краситель. 2. Каждую ягоду крепим по отдельности на холодный торт, для крепления используем тот же крем для покрытия, ганаш. Можно на шоколад. И фиксируем с помощью кондитерского Фрезера. ГАНАШ для выравнивания тортов. Всегда получается быстро и просто! ИНГРЕДИЕНТЫ для выравнивания торта 20×10 см 200 гр шоколада (40-60 % какао) 100 гр сливочного масла 100 гр сливок для взбивания (жирность…
🔥🔥🔥 Бесплатное обучение начинающих кондитеров: кондитерская теория и правила приготовления десертов! 🔸 День 1. (Урок приходит сразу). ТОП-5 ошибок начинающих кондитеров и как их избежать. 🔸 День 2. Технология приготовления десертов. Секреты, которых нет в интернете. 🔸 День 3. С чего начать готовить десерты на продажу. 🔸 День 4. Как готовить десерты с пониманием теории и зарабатывать на любимом деле. Уроки по 20-30 минут. Нужно только прослушать уроки. Готовить на этом обучении мы не будем. Обязательных заданий не будет. 🎁 Онлайн-курс "Мармеладная магия" в ПОДАРОК - конце обучения! От Школы ко…
Самый лёгкий способ сделать шары на торт.👍
Полный процесс создания цветка из мастики 🌸 В работе использовали: - Вайнер для лепестков пиона. - Вырубки лепестков 6 и 7 см. - 5 лепестков размером 6 см. - 12–15 лепестков размером 7 см. Края каждого лепестка обработали стеком, чтобы они выглядели более тонкими и естественными. Цветок приклеивали на декор-гель. Торт выровнен ганашем на сливочном масле.
Пирожное «Картошка» с начинкой «Киндер-Кантри» — в ПОДАРОК 🎁 «Картошка» — привычная классика, вкус которой знаком каждому с детства 🥰 Но стоит добавить внутрь трендовую начинку, например «Киндер-Кантри», и знакомое пирожное превращается в современный формат, который нравится и детям, и взрослым 👍 Очень мягкий, сбалансированный по сладости десерт с ванильным бисквитом и нежной начинкой внутри!! ❤️ Если вы хотите начать печь на заказ — это как раз тот вариант, с которого удобно стартовать. «Картошка» готовится и собирается легко! И ещё она отлично продается коробками👌🏻 А научиться делать этот д…