🎁 БЕСПЛАТНЫЙ курс по открытым тортам-медовикам — 2 любимых вкуса! Медовик — один из самых классических и любимых тортов 🥰 Именно с него многие начинают печь на заказ, потому что он понятный, популярный и всегда востребованный. Забрать курс по открытым тортам-медовикам вы сможете на бесплатном вебинаре «7 ключей к заработку на десертах из дома» Ольги Шмукста 🎁 Вы научитесь: ✔️ делать мягкие, хорошо пропитанные коржи ✔️ готовить два вида теста: медовое и медово-шоколадное ✔️ собирать открытые медовики, которые выглядят современно и отлично продаются А еще вы получите трафарет в форме сердца для…
Приготовление съедобной ткани 🎀 1. Желатин залейте холодной водой, перемешайте и оставьте набухать. 2. Шоколад растопите в микроволновке импульсами. Если нужен белый цвет – добавьте диоксид титана и пробейте блендером. 3. Набухший желатин растопите на среднем огне (не доводя до кипения) и добавьте к шоколаду. Важно: их температура должна быть примерно одинаковой (38–40 °C). Перемешайте до однородности. 4. Добавьте пищевой глицерин, снова перемешайте. 5. Сразу вылейте массу на силиконовый коврик и быстро распределите шпателем тонким слоем (работать нужно быстро – масса быстро застывает). 6. Да…
Техника "Кружево" Приготовление : Пектин яблочный 8 гр Фруктоза 20 гр Крахмал кукурузный 20 гр Вода 60 гр (40-50 градусов) Пищевой глицерин 1 ч.л. Глюкозный сироп 1 ч.л. Смешиваем сухие ингредиенты, заливаем водой. Тщательно всё перемешиваем. Закрываем плёнкой и оставляем на полтора часа. Через это время проверяем, перемешиваем. Если нет комочков, добавляем пищевой глицерин и глюкозный сироп, также тщательно перемешиваем. Если комочки есть, то оставляем смесь ещё на 30-60 минут. Потом добавляем глицерин и глюкозный сироп. Изначально смесь не белая ! На этом этапе добавляем любой гелевый водор…
Создаю макеты для десерта, помогу с идеями и юморными картинками Есть идея, но нет картинки? Есть фото, но «не то»? Или клиент хочет что-то особенное — а найти невозможно? подросток загадал неизвестную задачку? Я сделаю по фото по описанию (даже из пары слов) под вашу идею или заказ клиента Что вы получите: — готовый макет для печати на торт, пряники, капкейки — наборы в одном стиле (для целого десертного стола) — индивидуальные шаблоны под заказ — замену имени, возраста, надписей — любые правки до нужного результата Теперь не нужно ни кого просить, можно просто заказать Вы создаёте десерт — …
Цветы из вафельной бумаги 💛
