01.09.2026 09:41
Что ж, всех с 1 сентября 🍂 Все же с утра любят бутеры с ветчиной?
Что ж, всех с 1 сентября 🍂 Все же с утра любят бутеры с ветчиной? Так вот я сделала домашнюю натуральную из 100% мяса😇
🍞Домашняя ветчина🍞
ЧТО НАДО:
▫️Филе бедра куриного или индейки 1 кг
▫️Фарш куриный или индейки 1 кг
▫️Сливки 100 мл
▫️Соль 15 гр
▫️Нитритная соль(на любом маркетплейсе копейки) 20 гр
▫️Паприка, черный перец, сушеный чеснок по вкусу (у меня по 1 ч.л)
Фарш и бедро можно брать либо куриные либо индейки на ваш вкус( у меня фарш индейки и куриное бедро). Бедро нарезаем мелким кубиком и соединяем с фаршем и остальными ингредиентами и хорошо вымешиваем не менее 10 минут, можно миксером. Далее заполняем колагеновую оболочку (она продается на маркетплейсах за копейки, хватит на несколько готовок), заполняем плотно с помощью кондиционерского мешка, немного стучим об стол периодически, чтобы вышел лишний воздух. Завязываем и ставим в духовку на 3 часа при 90 градусах. Далее ночь остужаем и ветчина готова! Очень вкусная и полезная. Обязательно попробуй!🤍
🍞Домашняя ветчина🍞
ЧТО НАДО:
▫️Филе бедра куриного или индейки 1 кг
▫️Фарш куриный или индейки 1 кг
▫️Сливки 100 мл
▫️Соль 15 гр
▫️Нитритная соль(на любом маркетплейсе копейки) 20 гр
▫️Паприка, черный перец, сушеный чеснок по вкусу (у меня по 1 ч.л)
Фарш и бедро можно брать либо куриные либо индейки на ваш вкус( у меня фарш индейки и куриное бедро). Бедро нарезаем мелким кубиком и соединяем с фаршем и остальными ингредиентами и хорошо вымешиваем не менее 10 минут, можно миксером. Далее заполняем колагеновую оболочку (она продается на маркетплейсах за копейки, хватит на несколько готовок), заполняем плотно с помощью кондиционерского мешка, немного стучим об стол периодически, чтобы вышел лишний воздух. Завязываем и ставим в духовку на 3 часа при 90 градусах. Далее ночь остужаем и ветчина готова! Очень вкусная и полезная. Обязательно попробуй!🤍