27.05.2026 07:30
Самый пышный ванильный бисквит: рецепт с точными пропорциями
САМЫЙ ПЫШНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ💗
По моему рецепту обязательно получится у всех, я обещаю. Я распишу все очень подробно!
Рецепт:
👉 яйца 6 шт ( 300гр было у меня )
👉 сахар 180гр
👉 мука 180гр
👉 ванилин или ванильный сахар
ПРАВИЛЬНЫЕ ПРОПОРЦИИ БИСКВИТА -
1 сахар*1мука*1,7яйца
Вы можете взять любое количество яиц, взвесьте их без скорлупы. У меня сегодня было 6 средних яиц - 300гр без скорлупы . Я разделила 300:1,7=178гр получилось. Столько нужно сахара и муки .
Первым делом разогреваем духовку.
Яйца у меня могут быть и холодные и комнатной температуры .
Бисквит я пеку уже много лет и он получается всегда!
Разделять белки и желтки не надо. Можно взбивать обычным ручным миксером! Форма сегодня у меня диаметром 24см и высотой 6см. Низ я выстелила пергаментом, если пергамент плохой смажьте растительным маслом. Бока вообще не смазывайте, иначе тесто будет скользить по стенкам формы и не поднимется.
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином 12-15 минут! Масса должна побелеть и увеличиться в несколько раз. Она практически белая. Потом начинаем по ложке добавлять муку, аккуратно перемешивая ложкой или венчиком снизу вверх. Не бухайте только всю муку сразу. Тесто получается очень воздушным, даже слышно как пузырьки внутри лопаются. Выливаем тесто в форму. Разравниваем. Прокручиваем немного форму. Выпекать при 170 градусах 30 - 35 минут. Первые 30 минут не открывайте духовку!
Бисквит получается воздушным и легким! Дать отстыть в форме минут 5-10.
Остужаем на решетке. Если нет, то на подставке.
Это самый простой и удачный рецепт бисквита. Бисквит получился высотой 6 см.
Хранить можно неделю в холодильнике в пищевой пленке или заморозить-2-3 месяца бисквит прекрасно там хранится . Размораживать только через холодильник- это значит с вечера вытащили бисквит из морозилки в холодильник, а утром уже можно собирать торт. Крем любой какой любите)
По моему рецепту обязательно получится у всех, я обещаю. Я распишу все очень подробно!
Рецепт:
👉 яйца 6 шт ( 300гр было у меня )
👉 сахар 180гр
👉 мука 180гр
👉 ванилин или ванильный сахар
ПРАВИЛЬНЫЕ ПРОПОРЦИИ БИСКВИТА -
1 сахар*1мука*1,7яйца
Вы можете взять любое количество яиц, взвесьте их без скорлупы. У меня сегодня было 6 средних яиц - 300гр без скорлупы . Я разделила 300:1,7=178гр получилось. Столько нужно сахара и муки .
Первым делом разогреваем духовку.
Яйца у меня могут быть и холодные и комнатной температуры .
Бисквит я пеку уже много лет и он получается всегда!
Разделять белки и желтки не надо. Можно взбивать обычным ручным миксером! Форма сегодня у меня диаметром 24см и высотой 6см. Низ я выстелила пергаментом, если пергамент плохой смажьте растительным маслом. Бока вообще не смазывайте, иначе тесто будет скользить по стенкам формы и не поднимется.
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином 12-15 минут! Масса должна побелеть и увеличиться в несколько раз. Она практически белая. Потом начинаем по ложке добавлять муку, аккуратно перемешивая ложкой или венчиком снизу вверх. Не бухайте только всю муку сразу. Тесто получается очень воздушным, даже слышно как пузырьки внутри лопаются. Выливаем тесто в форму. Разравниваем. Прокручиваем немного форму. Выпекать при 170 градусах 30 - 35 минут. Первые 30 минут не открывайте духовку!
Бисквит получается воздушным и легким! Дать отстыть в форме минут 5-10.
Остужаем на решетке. Если нет, то на подставке.
Это самый простой и удачный рецепт бисквита. Бисквит получился высотой 6 см.
Хранить можно неделю в холодильнике в пищевой пленке или заморозить-2-3 месяца бисквит прекрасно там хранится . Размораживать только через холодильник- это значит с вечера вытащили бисквит из морозилки в холодильник, а утром уже можно собирать торт. Крем любой какой любите)