Летний десерт из минимума ингредиентов. Без желатина. Без выпечки. Просто жирные сливки, сахар, ваниль и апельсиновый сок. Вот и всё! Сохраните - он вам понадобится! ✨ Ингредиенты: · 1 стакан жирных сливок (от 33%) · ¼ стакана сахара · ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока · 2–3 капли ванили Приготовление: 1. Нагрейте сливки, сахар и ваниль до лёгкого кипения. 2. Выключите огонь и добавьте свежевыжатый апельсиновый сок. Хорошо перемешайте. 3. Сразу же разлейте по апельсиновым коркам (половинкам). 4. Уберите в холодильник минимум на 8 часов (или на ночь). Проснитесь и получите самый неж…
Иногда мне кажется, что самые нервные рецепты — те, где половину нужно додумывать самому. Ну правда: «добавьте немного»,«готовьте до готовности», «ориентируйтесь по виду». Вчера был Международный день ясного языка, я особенно думаю о том, как много в готовке зависит от понятных формулировок. Если вдруг сам термин незнаком: ясный язык — это специальная методика адаптации текста, благодаря которой инструкции и описания становятся проще для восприятия. Без перегруженных фраз, двусмысленностей и необходимости гадать, что именно имелось в виду. На кухне это чувствуется особенно быстро. От рецепта …
На днях была в Shokunin. Маленькая Япония во дворе на Покровском бульваре, где буквально во всем чувствуется рука создателей Ильи и Ивана Беллаш. Такой подход к ингредиентам, меню, интерьеру и бару настолько меня впечатлил, что я уже всем знакомым сказала, что сходить туда необходимо Мы с подругой еле ушли потому что, во-первых, безумно объелись (но, ни о чем не жалеем, на следующий день я только съела мороженое и легкий ужин 🤣), во-вторых, с братьями было очень интересно обсуждать японскую кухню, особенности Вагю и японского тунца. Моя любовь это лосось, желтохвост и лимонад манго-малина (хо…
Такая закуска — как лето на тарелке. 🍅 Крупные ломтики фермерских помидоров с нежным творожным сыром, свежей цедрой лимона, хлопьями соли, чёрным перцем, оливковым маслом и укропом. Просто, свежо, много белка и невероятно вкусно. ✨ Понадобится: · 1 крупный фермерский (бабушкин) помидор, нарезанный толстыми кружками · Творожный сыр (или: зернистый творог) · Цедра лимона · Свежий укроп · Оливковое масло · Соль хлопьями · Чёрный перец
Интересная идея для организации уютного уголка🕯️ Не подойдет для маленького пространства, но если площадь позволяет, то, мне кажется, что получается вполне функциональная вещь. Грущу, что у нас нет подходящего уголка…