13.06.2026 12:00
Лимонно-черничный десерт с воздушным кремом
🍋🫐 Лимонно-черничный десерт
Нежный летний десерт с воздушным кремом из сливочного сыра, освежающей лимонной ноткой и сочной черникой. Идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-то лёгкого, сливочного и одновременно яркого на вкус.
🛒 Ингредиенты
Для кремовой начинки:
🧡 400 г сливочного сыра (крем-чиз)
🧡 380 г сгущённого молока с сахаром (1 банка)
🧡 360 мл сливок для взбивания 33–35%
🧡 1 ст. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
🧡 сок ½ лимона (примерно 15–20 мл)
Дополнительно для подачи:
🧡 150–200 г свежей черники
🧡 цедра 1 лимона
🧡 несколько долек лимона для украшения (по желанию)
👩🏻🍳 Инструкции
I. Охлаждённый сливочный сыр переложите в глубокую миску и взбейте до гладкой, кремовой консистенции.
II. Добавьте сгущённое молоко, ваниль и лимонный сок. Перемешайте до полной однородности.
III. В отдельной ёмкости взбейте холодные сливки до мягких устойчивых пиков.
IV. Аккуратно соедините взбитые сливки с сырной массой, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема.
V. Разложите крем по креманкам или небольшим десертным стаканам.
VI. Уберите десерт в холодильник минимум на 2–3 часа для стабилизации.
VII. Перед подачей украсьте свежей черникой, лимонной цедрой и, при желании, дольками лимона.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию, если разделить на 8 порций):
• калорийность — около 410 ккал
• белки — 6 г
• жиры — 28 г
• углеводы — 33 г
• пищевые волокна — 1 г
• сахар — около 28 г
Нежный летний десерт с воздушным кремом из сливочного сыра, освежающей лимонной ноткой и сочной черникой. Идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-то лёгкого, сливочного и одновременно яркого на вкус.
🛒 Ингредиенты
Для кремовой начинки:
🧡 400 г сливочного сыра (крем-чиз)
🧡 380 г сгущённого молока с сахаром (1 банка)
🧡 360 мл сливок для взбивания 33–35%
🧡 1 ст. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
🧡 сок ½ лимона (примерно 15–20 мл)
Дополнительно для подачи:
🧡 150–200 г свежей черники
🧡 цедра 1 лимона
🧡 несколько долек лимона для украшения (по желанию)
👩🏻🍳 Инструкции
I. Охлаждённый сливочный сыр переложите в глубокую миску и взбейте до гладкой, кремовой консистенции.
II. Добавьте сгущённое молоко, ваниль и лимонный сок. Перемешайте до полной однородности.
III. В отдельной ёмкости взбейте холодные сливки до мягких устойчивых пиков.
IV. Аккуратно соедините взбитые сливки с сырной массой, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема.
V. Разложите крем по креманкам или небольшим десертным стаканам.
VI. Уберите десерт в холодильник минимум на 2–3 часа для стабилизации.
VII. Перед подачей украсьте свежей черникой, лимонной цедрой и, при желании, дольками лимона.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию, если разделить на 8 порций):
• калорийность — около 410 ккал
• белки — 6 г
• жиры — 28 г
• углеводы — 33 г
• пищевые волокна — 1 г
• сахар — около 28 г