20.06.2026 09:01
Плетёные булочки с шоколадной начинкой
🍫🥐 Плетёные булочки с шоколадной начинкой
Мягкие, воздушные дрожжевые булочки с нежной шоколадной начинкой и эффектным плетёным узором. Отлично подходят к утреннему кофе, чаю или в качестве сладкого угощения для всей семьи.
🛒 Ингредиенты
🧡 500 г пшеничной муки высшего сорта
🧡 250 мл тёплого молока
🧡 80 мл растительного масла без запаха
🧡 11 г сухих дрожжей
🧡 20 г сахара
🧡 12 г соли
🧡 1 яичный белок
🧡 1 яичный желток (для смазывания)
Для начинки:
🧡 200–250 г шоколадной пасты (например, Nutella или её аналог)
👩🏻🍳 Инструкции
I. Просейте муку в большую миску. Сделайте углубление в центре, добавьте дрожжи и сахар, затем влейте тёплое молоко. Перемешайте до растворения дрожжей.
II. Добавьте растительное масло, соль и яичный белок. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости добавьте немного молока или муки для корректировки консистенции.
III. Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока объём теста не увеличится примерно вдвое.
IV. Подошедшее тесто разделите на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в квадрат размером примерно 19×19 см.
V. Смажьте поверхность шоколадной пастой, оставляя небольшие отступы от краёв. Сделайте надрезы по бокам и переплетите полоски теста поверх начинки, формируя красивую «косичку».
VI. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Накройте и оставьте ещё на 20–30 минут, пока булочки не увеличатся в объёме.
VII. Смажьте поверхность булочек яичным желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке без конвекции 20–25 минут, до красивого золотистого цвета.
VIII. Немного остудите выпечку на решётке и подавайте тёплой или полностью остывшей.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 булочку из 12 шт.):
• белки — 6 г
• жиры — 10 г
• углеводы — 36 г
• калорийность — 260 ккал
Мягкие, воздушные дрожжевые булочки с нежной шоколадной начинкой и эффектным плетёным узором. Отлично подходят к утреннему кофе, чаю или в качестве сладкого угощения для всей семьи.
🛒 Ингредиенты
🧡 500 г пшеничной муки высшего сорта
🧡 250 мл тёплого молока
🧡 80 мл растительного масла без запаха
🧡 11 г сухих дрожжей
🧡 20 г сахара
🧡 12 г соли
🧡 1 яичный белок
🧡 1 яичный желток (для смазывания)
Для начинки:
🧡 200–250 г шоколадной пасты (например, Nutella или её аналог)
👩🏻🍳 Инструкции
I. Просейте муку в большую миску. Сделайте углубление в центре, добавьте дрожжи и сахар, затем влейте тёплое молоко. Перемешайте до растворения дрожжей.
II. Добавьте растительное масло, соль и яичный белок. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости добавьте немного молока или муки для корректировки консистенции.
III. Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока объём теста не увеличится примерно вдвое.
IV. Подошедшее тесто разделите на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в квадрат размером примерно 19×19 см.
V. Смажьте поверхность шоколадной пастой, оставляя небольшие отступы от краёв. Сделайте надрезы по бокам и переплетите полоски теста поверх начинки, формируя красивую «косичку».
VI. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Накройте и оставьте ещё на 20–30 минут, пока булочки не увеличатся в объёме.
VII. Смажьте поверхность булочек яичным желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке без конвекции 20–25 минут, до красивого золотистого цвета.
VIII. Немного остудите выпечку на решётке и подавайте тёплой или полностью остывшей.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 булочку из 12 шт.):
• белки — 6 г
• жиры — 10 г
• углеводы — 36 г
• калорийность — 260 ккал