21.08.2026 09:00
Хычины с зеленью и сыром Немного напоминают хачапури, но отличаются большим разнообразием начинок. В начинку можно доба
Хычины с зеленью и сыром
Немного напоминают хачапури, но отличаются большим разнообразием начинок. В начинку можно добавить много свежей зелени, в том числе и ботву
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 500 г
• Тёплое молоко — 250 мл
• Сливочное масло (растопленное) — 2–3 ст.л.
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
Для начинки:
• Домашний мягкий сыр — 200 г
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Любимая зелень, на видео это кинза, петрушка, зеленый лук, ботва, щавель и шпинат — большой пучок
• Соль — по вкусу
Готовим:
Смешайте муку, тёплое молоко, растопленное сливочное масло, щепотку соли и сухие дрожжи. Замесите мягкое, эластичное тесто
Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут
Для начинки измельчите зелень, добавьте соль. растопленное сливочное масло, домашний сыр и хорошо перемешайте
Тесто разделите на 2 части, каждую раскатайте в лепёшку, в центр выложите начинку, защипите края и раскатайте по диаметру сковороды
Обжарьте лепёшки на сухой разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны
Готовые хычины смажьте сливочным маслом для особой мягкости и аромата
Немного напоминают хачапури, но отличаются большим разнообразием начинок. В начинку можно добавить много свежей зелени, в том числе и ботву
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 500 г
• Тёплое молоко — 250 мл
• Сливочное масло (растопленное) — 2–3 ст.л.
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
Для начинки:
• Домашний мягкий сыр — 200 г
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Любимая зелень, на видео это кинза, петрушка, зеленый лук, ботва, щавель и шпинат — большой пучок
• Соль — по вкусу
Готовим:
Смешайте муку, тёплое молоко, растопленное сливочное масло, щепотку соли и сухие дрожжи. Замесите мягкое, эластичное тесто
Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут
Для начинки измельчите зелень, добавьте соль. растопленное сливочное масло, домашний сыр и хорошо перемешайте
Тесто разделите на 2 части, каждую раскатайте в лепёшку, в центр выложите начинку, защипите края и раскатайте по диаметру сковороды
Обжарьте лепёшки на сухой разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны
Готовые хычины смажьте сливочным маслом для особой мягкости и аромата