31.08.2026 05:00
🥞🍊 Креп-сюзетт — французская классика с апельсиновым ароматом Тончайшие блинчики, нежный сливочно-цитрусовый соус и аро
🥞🍊 Креп-сюзетт — французская классика с апельсиновым ароматом
Тончайшие блинчики, нежный сливочно-цитрусовый соус и аромат свежего апельсина — десерт, который превращает обычный вечер в маленькое французское путешествие.
Готовятся они довольно просто, а подавать десерт лучше сразу, пока блинчики горячие и пропитаны ароматным соусом. 🤤
🛒 Ингредиенты
Для крепов:
🧡 2 яйца
🧡 500 мл молока
🧡 250 г пшеничной муки
🧡 40 г сливочного масла, растопленного
🧡 30 г сахара
🧡 1 щепотка соли
Для соуса «Сюзетт»:
🧡 сок 2 апельсинов
🧡 цедра 1 апельсина
🧡 сок ½ лимона
🧡 80 г сливочного масла
🧡 80 г сахара
🧡 50 мл Grand Marnier или Cointreau
👩🏻🍳 Инструкции
I. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Влейте молоко, затем постепенно добавьте просеянную муку и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородного жидкого теста и оставьте на 30 минут.
II. Разогрейте антипригарную сковороду и слегка смажьте её сливочным маслом. Выпекайте тонкие крепы примерно по 1 минуте с каждой стороны.
III. Для соуса высыпьте сахар в сковороду и растопите до образования лёгкой карамели.
IV. Добавьте сливочное масло, апельсиновый и лимонный сок, а также апельсиновую цедру. Перемешивайте, пока соус не станет однородным и блестящим.
V. Сложите крепы вчетверо, выложите их в соус и прогрейте 1–2 минуты, чтобы они хорошо пропитались цитрусовым ароматом.
VI. Влейте Grand Marnier. По желанию аккуратно фламбируйте крепы несколько секунд. Подавайте сразу, украсив свежей апельсиновой цедрой.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):
• калорийность — около 220 ккал
• белки — 4,5 г
• жиры — 11 г
• углеводы — 26 г
• клетчатка — 0,8 г
Тончайшие блинчики, нежный сливочно-цитрусовый соус и аромат свежего апельсина — десерт, который превращает обычный вечер в маленькое французское путешествие.
Готовятся они довольно просто, а подавать десерт лучше сразу, пока блинчики горячие и пропитаны ароматным соусом. 🤤
🛒 Ингредиенты
Для крепов:
🧡 2 яйца
🧡 500 мл молока
🧡 250 г пшеничной муки
🧡 40 г сливочного масла, растопленного
🧡 30 г сахара
🧡 1 щепотка соли
Для соуса «Сюзетт»:
🧡 сок 2 апельсинов
🧡 цедра 1 апельсина
🧡 сок ½ лимона
🧡 80 г сливочного масла
🧡 80 г сахара
🧡 50 мл Grand Marnier или Cointreau
👩🏻🍳 Инструкции
I. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Влейте молоко, затем постепенно добавьте просеянную муку и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородного жидкого теста и оставьте на 30 минут.
II. Разогрейте антипригарную сковороду и слегка смажьте её сливочным маслом. Выпекайте тонкие крепы примерно по 1 минуте с каждой стороны.
III. Для соуса высыпьте сахар в сковороду и растопите до образования лёгкой карамели.
IV. Добавьте сливочное масло, апельсиновый и лимонный сок, а также апельсиновую цедру. Перемешивайте, пока соус не станет однородным и блестящим.
V. Сложите крепы вчетверо, выложите их в соус и прогрейте 1–2 минуты, чтобы они хорошо пропитались цитрусовым ароматом.
VI. Влейте Grand Marnier. По желанию аккуратно фламбируйте крепы несколько секунд. Подавайте сразу, украсив свежей апельсиновой цедрой.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):
• калорийность — около 220 ккал
• белки — 4,5 г
• жиры — 11 г
• углеводы — 26 г
• клетчатка — 0,8 г