06.09.2026 18:00
🍳🍤 Омлет с креветками в сливочно-томатном соусе Изысканный вариант завтрака, в котором нежный омлет с расплавленным чед
🍳🍤 Омлет с креветками в сливочно-томатном соусе
Изысканный вариант завтрака, в котором нежный омлет с расплавленным чеддером сочетается с сочными креветками и насыщенным томатно-сливочным соусом. Чили и свежая зелень добавляют блюду лёгкую остроту и яркий аромат.
🛒 Ингредиенты
🧡 2 яйца
🧡 1 ч. л. сливочного масла
🧡 20–30 г сыра чеддер
🧡 100 г протёртых помидоров (пассаты) или качественного томатного соуса
🧡 1 зубчик чеснока
🧡 2–4 ст. л. сливок 10–20%
🧡 6–8 очищенных креветок
🧡 несколько колечек свежего перца чили
🧡 1 ч. л. оливкового масла
🧡 несколько листочков кинзы или петрушки
🧡 1 небольшое перо зелёного лука или немного шнитт-лука
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Чеснок мелко нарежьте или измельчите. Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде, слегка обжарьте чеснок, не допуская его потемнения.
II. Добавьте протёртые помидоры и слегка выпарите соус. Влейте сливки, перемешайте и приправьте солью и чёрным перцем. Прогрейте ещё 1–2 минуты и снимите с огня.
III. Яйца взбейте с щепоткой соли. В небольшой сковороде растопите сливочное масло и влейте яичную смесь. Готовьте на среднем огне, пока яйца слегка не схватятся, затем аккуратно перемешайте лопаткой.
IV. Выложите на омлет тонкие ломтики чеддера. Когда сыр начнёт плавиться, аккуратно сверните омлет в рулет.
V. Вылейте тёплый томатно-сливочный соус на тарелку и уложите сверху омлет. При желании слегка смажьте его небольшим количеством сливочного масла для более нежной текстуры и блеска.
VI. На той же сковороде обжарьте креветки примерно по 1 минуте с каждой стороны, до изменения цвета и полной готовности.
VII. Выложите креветки поверх омлета. Украсьте блюдо кольцами чили, свежей кинзой или петрушкой и мелко нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 1 порцию):
• калорийность — ~520 ккал
• белки — ~38 г
• жиры — ~34 г
• углеводы — ~13 г
Изысканный вариант завтрака, в котором нежный омлет с расплавленным чеддером сочетается с сочными креветками и насыщенным томатно-сливочным соусом. Чили и свежая зелень добавляют блюду лёгкую остроту и яркий аромат.
🛒 Ингредиенты
🧡 2 яйца
🧡 1 ч. л. сливочного масла
🧡 20–30 г сыра чеддер
🧡 100 г протёртых помидоров (пассаты) или качественного томатного соуса
🧡 1 зубчик чеснока
🧡 2–4 ст. л. сливок 10–20%
🧡 6–8 очищенных креветок
🧡 несколько колечек свежего перца чили
🧡 1 ч. л. оливкового масла
🧡 несколько листочков кинзы или петрушки
🧡 1 небольшое перо зелёного лука или немного шнитт-лука
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Чеснок мелко нарежьте или измельчите. Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде, слегка обжарьте чеснок, не допуская его потемнения.
II. Добавьте протёртые помидоры и слегка выпарите соус. Влейте сливки, перемешайте и приправьте солью и чёрным перцем. Прогрейте ещё 1–2 минуты и снимите с огня.
III. Яйца взбейте с щепоткой соли. В небольшой сковороде растопите сливочное масло и влейте яичную смесь. Готовьте на среднем огне, пока яйца слегка не схватятся, затем аккуратно перемешайте лопаткой.
IV. Выложите на омлет тонкие ломтики чеддера. Когда сыр начнёт плавиться, аккуратно сверните омлет в рулет.
V. Вылейте тёплый томатно-сливочный соус на тарелку и уложите сверху омлет. При желании слегка смажьте его небольшим количеством сливочного масла для более нежной текстуры и блеска.
VI. На той же сковороде обжарьте креветки примерно по 1 минуте с каждой стороны, до изменения цвета и полной готовности.
VII. Выложите креветки поверх омлета. Украсьте блюдо кольцами чили, свежей кинзой или петрушкой и мелко нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 1 порцию):
• калорийность — ~520 ккал
• белки — ~38 г
• жиры — ~34 г
• углеводы — ~13 г