03.07.2026 08:00
🐟 Рыба в кляре #горячее Ингредиенты: 🔸Филе трески 400 г. 🔸Мука ~3 ст.л. 🔸Соль по вкусу Кляр: 🔸Мука 1,5 ст.л. 🔸Кукур
🐟 Рыба в кляре
#горячее
Ингредиенты:
🔸Филе трески 400 г.
🔸Мука ~3 ст.л.
🔸Соль по вкусу
Кляр:
🔸Мука 1,5 ст.л.
🔸Кукурузный крахмал 4 ч.л.
🔸Разрыхлитель 1 ч.л.
🔸Пиво (минеральная вода) 100 мл.
🔸Соль, перец
Приготовление:
🔸Филе рыбы нарезаем на кусочки, (не очень мелкие). Солим с двух сторон и оставляем на 30 минут.
🔸Для кляра смешиваем муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль, перец и постепенно вливаем холодное пиво. Консистенция будет похожа на блинное тесто. Перед использованием его можно дополнительно охладить (для хрустящей корочки).
🔸Рыба готовится быстро и подавать её лучше с пылу с жару, поэтому рекомендую сразу подготовить соус, например из сметаны, майонеза, чеснока и зелени.
🔸Рыбные кусочки сначала обваливаем в муке, затем окунаем в кляр. Жарим во фритюре или на сковороде с растительным маслом, с двух сторон.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
#горячее
Ингредиенты:
🔸Филе трески 400 г.
🔸Мука ~3 ст.л.
🔸Соль по вкусу
Кляр:
🔸Мука 1,5 ст.л.
🔸Кукурузный крахмал 4 ч.л.
🔸Разрыхлитель 1 ч.л.
🔸Пиво (минеральная вода) 100 мл.
🔸Соль, перец
Приготовление:
🔸Филе рыбы нарезаем на кусочки, (не очень мелкие). Солим с двух сторон и оставляем на 30 минут.
🔸Для кляра смешиваем муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль, перец и постепенно вливаем холодное пиво. Консистенция будет похожа на блинное тесто. Перед использованием его можно дополнительно охладить (для хрустящей корочки).
🔸Рыба готовится быстро и подавать её лучше с пылу с жару, поэтому рекомендую сразу подготовить соус, например из сметаны, майонеза, чеснока и зелени.
🔸Рыбные кусочки сначала обваливаем в муке, затем окунаем в кляр. Жарим во фритюре или на сковороде с растительным маслом, с двух сторон.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться