23.05.2026 08:30
В «Сколково» откроется природный итальянский ресторан «Золотой заяц» с шефом Карло Скафеттой «Сколково» долго восприн
В «Сколково» откроется природный итальянский ресторан «Золотой заяц» с шефом Карло Скафеттой
«Сколково» долго воспринималось скорее как место, куда едут за стартапами, а не за ужином. Но гастрономическая карта иннопарка за последние годы заметно изменилась: там уже работают, например, Eva, Eno Bistro, «Кофемания». Теперь к ним добавится еще один большой проект.
1 июня ресторатор Андрей Зайцев (Pescatore, Cacciatore) откроет в «Сколково» итальянский ресторан «Золотой заяц» (Lepre d’Oro). Шеф-поваром станет Карло Скафетта — бывший шеф Vadvare. Проект почти на 200 посадочных мест расположится прямо на территории инновационного центра. Меню построено вокруг кухни Южной Италии.
Такими темпами «Сколково» скоро рискует превратиться в новые «Лужники»: сначала туда начинают ездить «просто поесть», а потом местные инноваторы жалуются, что район внезапно стал слишком модным и шумным.
Фото: архитектурное бюро DBA-group
«Сколково» долго воспринималось скорее как место, куда едут за стартапами, а не за ужином. Но гастрономическая карта иннопарка за последние годы заметно изменилась: там уже работают, например, Eva, Eno Bistro, «Кофемания». Теперь к ним добавится еще один большой проект.
1 июня ресторатор Андрей Зайцев (Pescatore, Cacciatore) откроет в «Сколково» итальянский ресторан «Золотой заяц» (Lepre d’Oro). Шеф-поваром станет Карло Скафетта — бывший шеф Vadvare. Проект почти на 200 посадочных мест расположится прямо на территории инновационного центра. Меню построено вокруг кухни Южной Италии.
Такими темпами «Сколково» скоро рискует превратиться в новые «Лужники»: сначала туда начинают ездить «просто поесть», а потом местные инноваторы жалуются, что район внезапно стал слишком модным и шумным.
Фото: архитектурное бюро DBA-group