15.09.2026 11:14
На Рождественском откроется бистро Smoky Croc с кухней итальянских эмигрантов в Америке Итальянские эмигранты когда-т
На Рождественском откроется бистро Smoky Croc с кухней итальянских эмигрантов в Америке
Итальянские эмигранты когда-то приехали в США, приучили американцев к пицце, пасте и долгим застольям, и по сути создали отдельную гастрономическую культуру — итало-американскую. Теперь ее собирается сделать основой своей концепции новое заведение на Рождественском бульваре: уже осенью здесь появится бистро Smoky Croc.
Ресторан откроется в доме в самом конце бульвара со стороны Большой Лубянки. За проектом стоит Сергей Жучков, который выступил идейным вдохновителем, а за кухню отвечает шеф Максим Кузнецов, знакомый по бару Parka и проектам WRF Chef’s Table, «Вокруг света», «Ракете», Torro Grill и Red Box.
В меню обещают собрать итало-американскую классику вроде спагетти с фрикадельками, chicken parm и rigatoni alla vodka. Разумеется, не обошлось и без бруклинской пиццы. Еще будут будут закуски, салаты, блюда с гриля и десерты. Главным достоинством создатели называют смокер, который, видимо, и дал название заведению.
Фото: предоставлено пресс-службой
Итальянские эмигранты когда-то приехали в США, приучили американцев к пицце, пасте и долгим застольям, и по сути создали отдельную гастрономическую культуру — итало-американскую. Теперь ее собирается сделать основой своей концепции новое заведение на Рождественском бульваре: уже осенью здесь появится бистро Smoky Croc.
Ресторан откроется в доме в самом конце бульвара со стороны Большой Лубянки. За проектом стоит Сергей Жучков, который выступил идейным вдохновителем, а за кухню отвечает шеф Максим Кузнецов, знакомый по бару Parka и проектам WRF Chef’s Table, «Вокруг света», «Ракете», Torro Grill и Red Box.
В меню обещают собрать итало-американскую классику вроде спагетти с фрикадельками, chicken parm и rigatoni alla vodka. Разумеется, не обошлось и без бруклинской пиццы. Еще будут будут закуски, салаты, блюда с гриля и десерты. Главным достоинством создатели называют смокер, который, видимо, и дал название заведению.
Фото: предоставлено пресс-службой