04.04.2026 13:10
Лимонный пирог: рецепт для семейных выходных
Что испечь на выходных для своих
🏡👩❤️👨?
Конечно, его! ЛИМОННЫЙ ПИРОГ!
Пирог, который уже у многих поселился в семейном меню. За который мне до сих пор присылают послания благодарности.
Да, он с вами теперь на всю жизнь.
Потрясающий. Конкурентный любому ресторану. Аромат аж через экран чувствуется. Готовить - одно удовольствие. Потому что - просто.
Лимонный пирог🍋
Крем
1 яйцо
150 гр сахара
цедра 1 большого лимона
50 мл лимонного сока
30 гр кукурузного крахмала
30 гр сливочного масла
250 мл воды
Тесто
300 гр муки
1 ч л разрыхлителя
1 яйцо с1
110 гр сахара
120 гр сливочного масла комнатной температуры
Форма 21 см. Можно 20-23
Готовим:
Сначала крем.
🌷Смешать в сотейнике сахар, крахмал венчиком.
🌷Добавить цедру. Перемешать снова.
🌷Влить водичку. Поставить сотейник на огонь средний.
🌷Добавить сливочное масло.
🌷Все мешать венчиком, не переставая.
Будьте внимательны! Одномоментно все схватится в крем и будет густеть. Как только начинает подкипать- сразу снимаем с огня.
🌷Вливаем лимонный сок, перемешиваем.
🌷Добавляем яйцо и быстро перемешиваем до однородности.
Крем готов! Убираем пока в сторону.
Готовим тесто:
🌷Смешать муку с разрыхлителем, сахаром венчиком.
🌷Добавить яйцо и сливочное масло.
🌷Замешать тесто, перетирая. Можно в перчатках.
🌷2/3 теста распределить по диаметру формы, делая бортики
🌷Вылить наш крем
🌷Сверху кусочками выложить наше тесто. Прям отрывать от массы и крошить на крем. Тесто может остаться, ничего страшного. У меня всегда немного остается.
🌷В духовку на 180 гр 40-45 минут в зависимости от мощности ( в моей 45 мин)
Очень рекомендую остудить и убрать на ночь в холодильник. На след день будет космос.
Ваши Оля и Глеб. стараемся для вас🙏🏻
🏡👩❤️👨?
Конечно, его! ЛИМОННЫЙ ПИРОГ!
Пирог, который уже у многих поселился в семейном меню. За который мне до сих пор присылают послания благодарности.
Да, он с вами теперь на всю жизнь.
Потрясающий. Конкурентный любому ресторану. Аромат аж через экран чувствуется. Готовить - одно удовольствие. Потому что - просто.
Лимонный пирог🍋
Крем
1 яйцо
150 гр сахара
цедра 1 большого лимона
50 мл лимонного сока
30 гр кукурузного крахмала
30 гр сливочного масла
250 мл воды
Тесто
300 гр муки
1 ч л разрыхлителя
1 яйцо с1
110 гр сахара
120 гр сливочного масла комнатной температуры
Форма 21 см. Можно 20-23
Готовим:
Сначала крем.
🌷Смешать в сотейнике сахар, крахмал венчиком.
🌷Добавить цедру. Перемешать снова.
🌷Влить водичку. Поставить сотейник на огонь средний.
🌷Добавить сливочное масло.
🌷Все мешать венчиком, не переставая.
Будьте внимательны! Одномоментно все схватится в крем и будет густеть. Как только начинает подкипать- сразу снимаем с огня.
🌷Вливаем лимонный сок, перемешиваем.
🌷Добавляем яйцо и быстро перемешиваем до однородности.
Крем готов! Убираем пока в сторону.
Готовим тесто:
🌷Смешать муку с разрыхлителем, сахаром венчиком.
🌷Добавить яйцо и сливочное масло.
🌷Замешать тесто, перетирая. Можно в перчатках.
🌷2/3 теста распределить по диаметру формы, делая бортики
🌷Вылить наш крем
🌷Сверху кусочками выложить наше тесто. Прям отрывать от массы и крошить на крем. Тесто может остаться, ничего страшного. У меня всегда немного остается.
🌷В духовку на 180 гр 40-45 минут в зависимости от мощности ( в моей 45 мин)
Очень рекомендую остудить и убрать на ночь в холодильник. На след день будет космос.
Ваши Оля и Глеб. стараемся для вас🙏🏻