Щи зеленые с Кислицей: рецепт из советского источника
Вчера многие в комментах к рецепту напитка отметили, что Кислица у них - злостный сорняк, от которого сложно избавиться на своем участке. Хорошо, тогда давайте предпринимать меры, - больше ее поедать 😄
Поэтому сегодня рассмотрим с вами еще один рецепт с Кислице обыкновенной, но уже более существенный, - кислые щи. Рецепт я беру из того же советского источника.
✏ Итак, для щей нам понадобятся:
* 100г Кислицы
* 150г картофеля
* 100г репчатого лука
* 20г пшеничной муки
* 20г сливочного масла
* половина яйца
* 20г сметаны
* лавровый лист
* соль и перец - по вкусу
🥘 В кипящую воду положить нарезанный картофель, через 15 минут - пассированный лук, затем - Кислицу. И варить еще 15 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить соль, перец, лавровый лист. В тарелки со щами добавить дольки вареного яйца и сметану.
Итого: 100г Кислицы - на порцию щей, 200г - на напиток. Так, глядишь, к концу лета еще и к соседям придется обращаться за этим растением :)