15.06.2026 10:25
В Роспотребнадзоре назвали признаки хорошего кваса Специалисты красноярского Роспотребнадзора рассказали, как выбрать х
В Роспотребнадзоре назвали признаки хорошего кваса
Специалисты красноярского Роспотребнадзора рассказали, как выбрать хороший квас.
Отмечается, что вкус этого напитка зависит от технологии, ингредиентов и их пропорции. В квас иногда добавляют пахучие травы, мёд и пчелиные соты. Есть рецепты приготовления из овощей (свеклы или репы), также встречаются экзотические сочетания: яблочно-рябиновый, сливово-грушевый или чернично-мятный.
При промышленном производстве чаще всего готовят классический хлебный квас. Поэтому при выборе рекомендуется ориентироваться на следующие признаки:
— в составе: только вода, ржаная мука, солод, сахар и дрожжи, нет искусственных добавок;
— пенится — значит, достаточно углекислоты;
— тёмная тара — она защищает от света.
Специалисты красноярского Роспотребнадзора рассказали, как выбрать хороший квас.
Отмечается, что вкус этого напитка зависит от технологии, ингредиентов и их пропорции. В квас иногда добавляют пахучие травы, мёд и пчелиные соты. Есть рецепты приготовления из овощей (свеклы или репы), также встречаются экзотические сочетания: яблочно-рябиновый, сливово-грушевый или чернично-мятный.
При промышленном производстве чаще всего готовят классический хлебный квас. Поэтому при выборе рекомендуется ориентироваться на следующие признаки:
— в составе: только вода, ржаная мука, солод, сахар и дрожжи, нет искусственных добавок;
— пенится — значит, достаточно углекислоты;
— тёмная тара — она защищает от света.