12.07.2026 12:17
🥒 Бочковые огурчики без бочки — делаю прямо в пластиковой бутылке!
🥒 Бочковые огурчики без бочки — делаю прямо в пластиковой бутылке!
Каждый год готовлю такие огурчики, и они исчезают со стола одними из первых. На вкус — настоящие бочковые: хрустящие, ароматные, с приятной кислинкой. А возни — минимум!
Все очень просто:
🥒 Беру чистую 5-литровую пластиковую бутылку.
🌿 На дно кладу зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена, несколько кусочков корня хрена, 2 головки чеснока и половинку острого перца. Иногда добавляю еще зерна горчицы.
🥒 Огурчики беру небольшие, срезаю кончики и плотно укладываю в бутылку.
🧂 Засыпаю 330 г крупной не йодированной соли (примерно стакан) и заливаю чистой холодной водой.
🫙 Горлышко закрываю марлей и ставлю бутылку в миску — во время брожения будет выходить пена.
Через 5–6 дней, когда огурцы поменяют цвет и хорошо перебродят, сливаю рассол, 2–3 раза промываю огурцы чистой водой прямо в бутылке и снова заливаю свежей холодной фильтрованной водой.
После этого бутылку плотно закрываю и убираю в погреб, подвал или холодильник.
❤️ Самое приятное — на всю работу уходит около 20 минут в первый день и всего 5 минут через несколько дней. Никакой стерилизации, кипячения и закаточных машинок!
Если любите настоящие соленые огурчики «как из бочки», очень советую попробовать этот способ. Уверена, он станет одним из ваших любимых!
🥒 А вы уже начали делать заготовки на зиму? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом и, если пост оказался полезным, поставьте ❤️ — мне будет очень приятно!
Огород и дача - большая удача!
Каждый год готовлю такие огурчики, и они исчезают со стола одними из первых. На вкус — настоящие бочковые: хрустящие, ароматные, с приятной кислинкой. А возни — минимум!
Все очень просто:
🥒 Беру чистую 5-литровую пластиковую бутылку.
🌿 На дно кладу зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена, несколько кусочков корня хрена, 2 головки чеснока и половинку острого перца. Иногда добавляю еще зерна горчицы.
🥒 Огурчики беру небольшие, срезаю кончики и плотно укладываю в бутылку.
🧂 Засыпаю 330 г крупной не йодированной соли (примерно стакан) и заливаю чистой холодной водой.
🫙 Горлышко закрываю марлей и ставлю бутылку в миску — во время брожения будет выходить пена.
Через 5–6 дней, когда огурцы поменяют цвет и хорошо перебродят, сливаю рассол, 2–3 раза промываю огурцы чистой водой прямо в бутылке и снова заливаю свежей холодной фильтрованной водой.
После этого бутылку плотно закрываю и убираю в погреб, подвал или холодильник.
❤️ Самое приятное — на всю работу уходит около 20 минут в первый день и всего 5 минут через несколько дней. Никакой стерилизации, кипячения и закаточных машинок!
Если любите настоящие соленые огурчики «как из бочки», очень советую попробовать этот способ. Уверена, он станет одним из ваших любимых!
🥒 А вы уже начали делать заготовки на зиму? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом и, если пост оказался полезным, поставьте ❤️ — мне будет очень приятно!
Огород и дача - большая удача!