14.07.2026 10:34
Каждый год обязательно готовлю несколько баночек этой грибной икры — и зимой ни одна не задерживается надолго!
Каждый год обязательно готовлю несколько баночек этой грибной икры — и зимой ни одна не задерживается надолго! 😍
Стоит только открыть баночку, и по дому сразу разносится аромат настоящего леса. Намазываем на свежий хлеб, добавляем к картошке, макаронам, мясу… А какие с ней получаются пирожки — словами не передать! 🥰
Для икры подходят практически любые грибы: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, опята, шампиньоны, сыроежки, моховики или их смесь. Именно ассорти делает вкус еще насыщеннее!
📝 На 2 кг отварных грибов понадобится:
• 3 крупные моркови;
• 3 крупные луковицы;
• 2 стакана растительного масла;
• 3 лавровых листа;
• 10 горошин черного перца;
• 1 ст. л. 9% уксуса;
• соль по вкусу.
Грибы отвариваю 15 минут в подсоленной воде, промываю, даю стечь и пропускаю через мясорубку. Лук и морковь обжариваю до золотистого цвета, добавляю грибы, соль, оставшееся масло, лавровый лист и перец.
Тушу на медленном огне 1,5–2 часа, периодически помешивая. В самом конце вливаю уксус, перемешиваю и сразу раскладываю икру по стерилизованным баночкам. Закатываю и храню в прохладном месте.
✨ Получается невероятно ароматная, нежная и очень вкусная заготовка, которая зимой всегда выручает. Попробуйте приготовить хотя бы несколько баночек — уверена, в следующем году будете делать сразу двойную порцию!
Если любите домашние грибные заготовки, поставьте ❤️ А в комментариях напишите, из каких грибов вы чаще всего готовите икру?
Огород и дача - большая удача!
Стоит только открыть баночку, и по дому сразу разносится аромат настоящего леса. Намазываем на свежий хлеб, добавляем к картошке, макаронам, мясу… А какие с ней получаются пирожки — словами не передать! 🥰
Для икры подходят практически любые грибы: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, опята, шампиньоны, сыроежки, моховики или их смесь. Именно ассорти делает вкус еще насыщеннее!
📝 На 2 кг отварных грибов понадобится:
• 3 крупные моркови;
• 3 крупные луковицы;
• 2 стакана растительного масла;
• 3 лавровых листа;
• 10 горошин черного перца;
• 1 ст. л. 9% уксуса;
• соль по вкусу.
Грибы отвариваю 15 минут в подсоленной воде, промываю, даю стечь и пропускаю через мясорубку. Лук и морковь обжариваю до золотистого цвета, добавляю грибы, соль, оставшееся масло, лавровый лист и перец.
Тушу на медленном огне 1,5–2 часа, периодически помешивая. В самом конце вливаю уксус, перемешиваю и сразу раскладываю икру по стерилизованным баночкам. Закатываю и храню в прохладном месте.
✨ Получается невероятно ароматная, нежная и очень вкусная заготовка, которая зимой всегда выручает. Попробуйте приготовить хотя бы несколько баночек — уверена, в следующем году будете делать сразу двойную порцию!
Если любите домашние грибные заготовки, поставьте ❤️ А в комментариях напишите, из каких грибов вы чаще всего готовите икру?
Огород и дача - большая удача!