24.07.2026 13:44
🍅 Рецепт лечо, который перевернет ваше представление о заготовках!
🍅 Рецепт лечо, который перевернет ваше представление о заготовках!
Когда-то давно я зашла в гости к школьной подруге и впервые попробовала это лечо. Поверьте на слово: ничего вкуснее в своей жизни я не ела! Я просто не могла уйти домой, пока не выведала тот самый заветный рецепт.
С тех пор каждый год делаю лечо только так. И другого мне не надо — лучше и сочнее просто не бывает! Секрет безумного вкуса — в идеальном балансе овощей, соли, сахара и масла.
Улетает это чудо просто в лёт, даже до зимы не успевает простоять!
🛒 Что понадобится:
Помидоры — 3 кг. Берите самые красные и спелые. Идеально подойдет сорт «дамские пальчики» — они мясистые и в них мало лишней жидкости.
Сладкий перец — 3 кг. Лучше взять «Калифорнийское чудо» — они толстостенные, сладкие и очень сочные.
Растительное масло — ½ стакана
Сахар — ½ стакана
Уксус 9% — ½ стакана
Соль — 2 ст. л. (с горкой)
👩🍳 Как готовить:
Готовим овощи: Помидоры моем, сушим, вырезаем плодоножки и прокручиваем через мясорубку. Перец моем, очищаем от семян и нарезаем крупными полосками наискосок.
Все в один казан: На даче у меня для этого дела есть любимая 7-литровая кастрюля. Выкладываем в нее овощи, засыпаем соль и сахар, вливаем масло и уксус. Все хорошо перемешиваем.
Варим: Ставим кастрюлю на огонь. Как только закипит — варим ровно 20 минут (первые 10 минут под крышкой, оставшиеся 10 минут — без крышки).
Закатываем: Пока лечо булькает, стерилизуем банки и кипятим крышки. Разливаем горячее лечо по баночкам и сразу закатываем.
Укутываем: Переворачиваем банки дном вверх, прячем под теплое одеяло и оставляем до полного остывания.
Из этого количества продуктов получается внушительная и очень красивая «пирамида» из баночек!
Готовьте с удовольствием, радуйте близких и пусть вам будет вкусно! ❤️
Огород и дача - большая удача!
Когда-то давно я зашла в гости к школьной подруге и впервые попробовала это лечо. Поверьте на слово: ничего вкуснее в своей жизни я не ела! Я просто не могла уйти домой, пока не выведала тот самый заветный рецепт.
С тех пор каждый год делаю лечо только так. И другого мне не надо — лучше и сочнее просто не бывает! Секрет безумного вкуса — в идеальном балансе овощей, соли, сахара и масла.
Улетает это чудо просто в лёт, даже до зимы не успевает простоять!
🛒 Что понадобится:
Помидоры — 3 кг. Берите самые красные и спелые. Идеально подойдет сорт «дамские пальчики» — они мясистые и в них мало лишней жидкости.
Сладкий перец — 3 кг. Лучше взять «Калифорнийское чудо» — они толстостенные, сладкие и очень сочные.
Растительное масло — ½ стакана
Сахар — ½ стакана
Уксус 9% — ½ стакана
Соль — 2 ст. л. (с горкой)
👩🍳 Как готовить:
Готовим овощи: Помидоры моем, сушим, вырезаем плодоножки и прокручиваем через мясорубку. Перец моем, очищаем от семян и нарезаем крупными полосками наискосок.
Все в один казан: На даче у меня для этого дела есть любимая 7-литровая кастрюля. Выкладываем в нее овощи, засыпаем соль и сахар, вливаем масло и уксус. Все хорошо перемешиваем.
Варим: Ставим кастрюлю на огонь. Как только закипит — варим ровно 20 минут (первые 10 минут под крышкой, оставшиеся 10 минут — без крышки).
Закатываем: Пока лечо булькает, стерилизуем банки и кипятим крышки. Разливаем горячее лечо по баночкам и сразу закатываем.
Укутываем: Переворачиваем банки дном вверх, прячем под теплое одеяло и оставляем до полного остывания.
Из этого количества продуктов получается внушительная и очень красивая «пирамида» из баночек!
Готовьте с удовольствием, радуйте близких и пусть вам будет вкусно! ❤️
Огород и дача - большая удача!