25.07.2026 07:03
Привет, мои дорогие огородники и ценители вкусненького!
Привет, мои дорогие огородники и ценители вкусненького! 🍅✨
Ох, девочки (и мальчики!), не могу не поделиться с вами своей главной кулинарной гордостью этого сезона!
Представьте: открываете зимой баночку, а оттуда — такой аромат укропчика и чесночка, что слюнки сразу текут! Помидорки получаются сладенькие, сочные, с приятной пикантной остринкой за счёт перчика чили. Ну просто сказочный закусон под картошечку или к праздничному столу! 🤤
Сохраняйте себе обязательно, выходи́т ровно 6 баночек по 800 г.:
— небольшие спелые помидоры (не черри)
— 2 средние луковицы
— 1/2 головки чеснока
— 2 красных и 1 зелёный перца чили
— зонтики укропа
— семена укропа
— семена горчицы
— чёрный перец горошком
— лавровый лист
Для маринада:
— 1 литр воды
— 5 столовых ложек сахара
— 1 столовая ложка с горкой соли (соль обычная каменная, не йодированная)
— 3 столовые ложки красного винного уксуса
Приготовление:
Помидоры хорошо промыть, наколоть зубочисткой в районе плодоножки (это что бы они не потрескались) и сложить в стерильные банки.
Между помидорами добавляем понемногу чеснок, горький перец и лук.
Зубчики чеснока нужно разрезать на 3-4 части, чили порезать на кольца, толщиной в 1 см, лук нарезать перьями.
В каждую из банок добавить по лавровому листу, по пол чайной ложки зёрен горчицы, укропному зонтику и 4-5 шт чёрного перца горошком.
В банки со всем содержимым влить кипяток, дать постоять 15 минут, затем аккуратно слить и повторить ещё раз.
Пока банки с помидорами стоят, сделаем маринад: в кастрюлю нальем воду, добавим соль, сахар, хорошо перемешаем, доведем до кипения, вольем уксус, опять доведем до кипения и этим кипящим маринадом зальем помидоры в банках.
Банки закрыть стерильными крышками, перевернуть и укутать в одеяло.
Ох, какой же это прекрасный закусон!
P.S. Сливать воду удобно через полиэтиленовую крышку с проделанными в ней отверстиями, или через сито, плотно прижатое к горлышку.
Кто тоже любит сладкие маринованные помидорчики? Делитесь в комментариях, крутите ли заготовки в этом году! 👇❤️
Огород и дача - большая удача!
Ох, девочки (и мальчики!), не могу не поделиться с вами своей главной кулинарной гордостью этого сезона!
Представьте: открываете зимой баночку, а оттуда — такой аромат укропчика и чесночка, что слюнки сразу текут! Помидорки получаются сладенькие, сочные, с приятной пикантной остринкой за счёт перчика чили. Ну просто сказочный закусон под картошечку или к праздничному столу! 🤤
Сохраняйте себе обязательно, выходи́т ровно 6 баночек по 800 г.:
— небольшие спелые помидоры (не черри)
— 2 средние луковицы
— 1/2 головки чеснока
— 2 красных и 1 зелёный перца чили
— зонтики укропа
— семена укропа
— семена горчицы
— чёрный перец горошком
— лавровый лист
Для маринада:
— 1 литр воды
— 5 столовых ложек сахара
— 1 столовая ложка с горкой соли (соль обычная каменная, не йодированная)
— 3 столовые ложки красного винного уксуса
Приготовление:
Помидоры хорошо промыть, наколоть зубочисткой в районе плодоножки (это что бы они не потрескались) и сложить в стерильные банки.
Между помидорами добавляем понемногу чеснок, горький перец и лук.
Зубчики чеснока нужно разрезать на 3-4 части, чили порезать на кольца, толщиной в 1 см, лук нарезать перьями.
В каждую из банок добавить по лавровому листу, по пол чайной ложки зёрен горчицы, укропному зонтику и 4-5 шт чёрного перца горошком.
В банки со всем содержимым влить кипяток, дать постоять 15 минут, затем аккуратно слить и повторить ещё раз.
Пока банки с помидорами стоят, сделаем маринад: в кастрюлю нальем воду, добавим соль, сахар, хорошо перемешаем, доведем до кипения, вольем уксус, опять доведем до кипения и этим кипящим маринадом зальем помидоры в банках.
Банки закрыть стерильными крышками, перевернуть и укутать в одеяло.
Ох, какой же это прекрасный закусон!
P.S. Сливать воду удобно через полиэтиленовую крышку с проделанными в ней отверстиями, или через сито, плотно прижатое к горлышку.
Кто тоже любит сладкие маринованные помидорчики? Делитесь в комментариях, крутите ли заготовки в этом году! 👇❤️
Огород и дача - большая удача!