31.03.2026 10:49
Морская свинка Куй: от склонов Анд до обеденного стола
Перу - не только страна пушистых альпак, горной цепи Анд и цивилизации Инков. Это ещё и место, где пушистая морская свинка - не только мило, но и обед. Кстати, на местном наречии индейцев Кечуа морская свинка именуется Куй.
Куи носятся по склонам гор в дикой природе, а местные выращивают их исключительно в пищу. Морские свинки неприхотливы: едят траву, плодятся не хуже кроликов, быстро растут и шустро бегают в вольере, что твои курицы, пока не настанет время садиться за стол.
Тут уж наступает время кулинарных экспериментов. Куёв и жарят, и варят, и запекают на вертелах. Один куй вполне в состоянии насытить семью из 4 человек. Для туристов с тонкой душевной организацией куёв подают малоузнаваемыми частями, а для местных - целиковыми тушками.
Говорят, в плане отдачи мяса в высокогорье гораздо эффективнее содержать куёв, чем коров. Мяса больше, а возни в разы меньше. Чот попахивает пиз лёхким обманом. Ибо филешки там - куй наплакал.
Куи носятся по склонам гор в дикой природе, а местные выращивают их исключительно в пищу. Морские свинки неприхотливы: едят траву, плодятся не хуже кроликов, быстро растут и шустро бегают в вольере, что твои курицы, пока не настанет время садиться за стол.
Тут уж наступает время кулинарных экспериментов. Куёв и жарят, и варят, и запекают на вертелах. Один куй вполне в состоянии насытить семью из 4 человек. Для туристов с тонкой душевной организацией куёв подают малоузнаваемыми частями, а для местных - целиковыми тушками.
Говорят, в плане отдачи мяса в высокогорье гораздо эффективнее содержать куёв, чем коров. Мяса больше, а возни в разы меньше. Чот попахивает пиз лёхким обманом. Ибо филешки там - куй наплакал.