12.09.2026 06:00
Осенняя хандра: продукты, которые реально влияют на серотонин, в новом выпуске рубрики ОП РФ «Честно о еде и здоровье с
Осенняя хандра: продукты, которые реально влияют на серотонин, в новом выпуске рубрики ОП РФ «Честно о еде и здоровье с Ириной Писаревой»
Серотонин — биогенный амин, который работает и как нейромедиатор, и как гормон. Он отвечает за настроение, сон, аппетит, болевой порог и концентрацию. При его дефиците появляются тревожность, ухудшение памяти и риск депрессивных состояний.
➡️ Как это работает на самом деле:
— Серотонин не содержится в еде в готовом виде. Он синтезируется в организме из незаменимой аминокислоты триптофана.
— Триптофан конкурирует за транспорт в мозг с другими аминокислотами, поэтому просто съесть кусок курицы недостаточно.
— Чтобы триптофан попал в мозг, белковую пищу необходимо сочетать со сложными углеводами (гречка, бурый рис). Они вызывают выброс инсулина, который «убирает» аминокислоты-конкуренты в мышцы.
Какие продукты являются абсолютными лидерами по содержанию триптофана, какие 4 кофактора обязательны для запуска синтеза и какие 3 привычки категорически усугубляют осеннюю хандру — подробно на карточках👆
Следите за обновлениями рубрики. Впереди — разбор самых обсуждаемых мифов о питании и здоровье каждую субботу в 9:00 на канале @oprf_official
Серотонин — биогенный амин, который работает и как нейромедиатор, и как гормон. Он отвечает за настроение, сон, аппетит, болевой порог и концентрацию. При его дефиците появляются тревожность, ухудшение памяти и риск депрессивных состояний.
➡️ Как это работает на самом деле:
— Серотонин не содержится в еде в готовом виде. Он синтезируется в организме из незаменимой аминокислоты триптофана.
— Триптофан конкурирует за транспорт в мозг с другими аминокислотами, поэтому просто съесть кусок курицы недостаточно.
— Чтобы триптофан попал в мозг, белковую пищу необходимо сочетать со сложными углеводами (гречка, бурый рис). Они вызывают выброс инсулина, который «убирает» аминокислоты-конкуренты в мышцы.
Какие продукты являются абсолютными лидерами по содержанию триптофана, какие 4 кофактора обязательны для запуска синтеза и какие 3 привычки категорически усугубляют осеннюю хандру — подробно на карточках👆
Следите за обновлениями рубрики. Впереди — разбор самых обсуждаемых мифов о питании и здоровье каждую субботу в 9:00 на канале @oprf_official