Рецепт синнабонов с корицей и творожной глазурью
* МОЛОКО - 250 г
* дрожжи сухие быстродействующие - 6 г
* сахар 8б голько наступила осень
* щепотка соли
* сливочное масло - 80 г
* мука - 530 г
* Для начинки:
* сливочное масло - 50 г
* сахар - 6-7 ст. л.
* корица - 1-1,5 ст. л.
Для глазури:
* сливочное масло - 70 г
* сахарная пудра - 3 ст. л.
* творожный сыр - 3 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Сначала делаем опару: смешиваем теплое молоко, дрожжи, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки от общего количества, Перемешиваем Иушила осень оставляем на 10 минут
2. Добавляем к опаре сахар, яйцо и щепотку соли, перемешиваем венчиком
3. Добавляем к муке жидкие ингредиенты и размягченное сливочное масло, замешиваем мягкое тесто (у меня на это ушло около 5 минут)
4. Оставляем тесто подходить в теплом месте на 1 час, затем раскатываем его в прямоугольный пласт
5. Смазываем тесто, размягченным
сливочным маслом и посыпаем
сахаром с корицей. Скручиваем
плотно в рулети хорошо защипываем края.
6. Нарезаем на порции, выкладываем в
форму и оставляем в теплом месте
ещё на 30 минут, булочки должны увеличиться в размере.
7. Выпекаем в заранее разогрето До
180 градусов духовке 25-30 минут.
8. Для глазури взбиваем миксером
мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем творожный сыр и
ещё раз взбиваем
9. Булочкам даем остыть пару минут и
покрываем глазурью. Готово!