Салат из огурцов на зиму Ингредиенты: Огурцы - 3 кг Репчатый лук - 300 г Чеснок - 1 головка Соль - 100 г Сахар - 240 г
Ингредиенты:
Огурцы - 3 кг
Репчатый лук - 300 г
Чеснок - 1 головка
Соль - 100 г
Сахар - 240 г
Укроп - 1 большой пучок
Уксус 9% - 140 мл
Приготовление:
Огурцы нарезать кружочками, лук - полукольцами.
Добавить натёртый чеснок и мелко нарезанный укроп.
Всыпать соль и сахар, всё хорошо перемешать.
Накрыть тарелкой, поставить под гнёт и оставить на 1 час - можно на 2-3 часа.
Добавить уксус и снова перемешать.
Разложить огурцы по чистым банкам и залить выделившимся соком.
Накрыть крышками и стерилизовать после закипания воды 15-20 минут.
Достать банки и закатать. Из указанного количества получается примерно 4 банки по 700 мл.
#огурцы #огурцыназиму #пикули #салатизогурцов #едаша