03.07.2026 05:05
Пост канала «Простые Мудрости» от 03.07.2026
🥙🔥 Быстрый лахмаджун на лаваше
Лахмаджун — популярное блюдо турецкой и ближневосточной кухни, которое часто называют «турецкой пиццей». В этой упрощённой версии вместо традиционного теста используется тонкий лаваш, благодаря чему блюдо готовится всего за несколько минут и получается особенно хрустящим.
🛒 Ингредиенты
🧡 4 листа тонкого армянского лаваша
🧡 200 г говяжьего фарша
🧡 2 средние луковицы
🧡 2 зубчика чеснока
🧡 2 средних помидора
🧡 2 красных сладких перца
🧡 2 зелёных сладких перца
🧡 20 г свежей петрушки
🧡 1 ст. л. перечной пасты (или томатной пасты)
🧡 1 ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. молотого чёрного перца
🧡 ½ ч. л. хлопьев острого перца
Дополнительно для более насыщенного вкуса:
🧡 1 ч. л. молотой зиры
🧡 1 ст. л. оливкового масла
👩🏻🍳 Инструкции
Ⅰ. Очистите лук и чеснок. Удалите семена из сладкого перца. Крупно нарежьте овощи.
Ⅱ. Поместите лук, чеснок, помидоры, сладкий перец и петрушку в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчите до мелкой, но не полностью однородной массы.
Ⅲ. Переложите овощную смесь в миску, добавьте говяжий фарш, перечную пасту, соль, чёрный перец и хлопья острого перца. При желании добавьте зиру и оливковое масло.
Ⅳ. Тщательно перемешайте начинку до равномерного распределения ингредиентов.
Ⅴ. Разложите листы лаваша на противне, застеленном пергаментом.
Ⅵ. Тонким равномерным слоем распределите мясную смесь по поверхности каждого лаваша, слегка прижимая её ложкой.
Ⅶ. Выпекайте в заранее разогретой до 190°C духовке 8–10 минут, пока фарш полностью не приготовится, а края лаваша не станут золотистыми.
Ⅷ. Для особенно хрустящей корочки включите режим конвекции или верхний нагрев на последние 1–2 минуты выпечки.
Ⅸ. Подавайте горячим, при желании дополнив свежими овощами, зеленью и дольками лимона.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию из 4):
• калорийность — около 320 ккал
• белки — около 18 г
• жиры — около 13 г
• углеводы — около 32 г
• пищевые волокна — около 4 г
• соль — около 1,2 г
Лахмаджун — популярное блюдо турецкой и ближневосточной кухни, которое часто называют «турецкой пиццей». В этой упрощённой версии вместо традиционного теста используется тонкий лаваш, благодаря чему блюдо готовится всего за несколько минут и получается особенно хрустящим.
🛒 Ингредиенты
🧡 4 листа тонкого армянского лаваша
🧡 200 г говяжьего фарша
🧡 2 средние луковицы
🧡 2 зубчика чеснока
🧡 2 средних помидора
🧡 2 красных сладких перца
🧡 2 зелёных сладких перца
🧡 20 г свежей петрушки
🧡 1 ст. л. перечной пасты (или томатной пасты)
🧡 1 ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. молотого чёрного перца
🧡 ½ ч. л. хлопьев острого перца
Дополнительно для более насыщенного вкуса:
🧡 1 ч. л. молотой зиры
🧡 1 ст. л. оливкового масла
👩🏻🍳 Инструкции
Ⅰ. Очистите лук и чеснок. Удалите семена из сладкого перца. Крупно нарежьте овощи.
Ⅱ. Поместите лук, чеснок, помидоры, сладкий перец и петрушку в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчите до мелкой, но не полностью однородной массы.
Ⅲ. Переложите овощную смесь в миску, добавьте говяжий фарш, перечную пасту, соль, чёрный перец и хлопья острого перца. При желании добавьте зиру и оливковое масло.
Ⅳ. Тщательно перемешайте начинку до равномерного распределения ингредиентов.
Ⅴ. Разложите листы лаваша на противне, застеленном пергаментом.
Ⅵ. Тонким равномерным слоем распределите мясную смесь по поверхности каждого лаваша, слегка прижимая её ложкой.
Ⅶ. Выпекайте в заранее разогретой до 190°C духовке 8–10 минут, пока фарш полностью не приготовится, а края лаваша не станут золотистыми.
Ⅷ. Для особенно хрустящей корочки включите режим конвекции или верхний нагрев на последние 1–2 минуты выпечки.
Ⅸ. Подавайте горячим, при желании дополнив свежими овощами, зеленью и дольками лимона.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию из 4):
• калорийность — около 320 ккал
• белки — около 18 г
• жиры — около 13 г
• углеводы — около 32 г
• пищевые волокна — около 4 г
• соль — около 1,2 г