07.07.2026 12:58
Рецепт томатного супа с гренками
Дождалась я отличных помидор 🍅
Сегодня будет любимый томатный суп с гренками)
Не знаю давала ли тут рецепт, на всякий случай повторю:
На большую кастрюлю я беру 8-10 больших помидор (большой у меня размером с перец болгарский)
Столько же перцев красных
Луковица
Чеснока 4-5 зубчиков
Пучок базилика
Специи: соль/перец душистый горошком/сахар
Режу помидоры пополам в миску и заливаю кипятком на 2 мин, потом сливаю воду и снимаю шкуру
Перец режу на 4-5 частей - кладу в форму, сверху оливковое масло и копченая соль с паприкой (можно и обычную)
Накрываю фольгой и в духовку на час 180’ чтобы запекся и потом тоже снимаю шкуру!
Помидоры кладу в кастрюлю, лук, чеснок, соль, перец и накрываю крышкой на нормальный огонь томиться (у меня 8 из 10) периодически перемешиваю, когда они превратятся в жижу - убавляю огонь! Жду перцы и добавляю туда же! Часть пучка бпзилика целиком тоже добавляю - он отдаст аромат и я его вытащу! Но немного базилика оставляю для нарезки в готовый суп!
Как все соединено: помидоры и перец, можно блендерить!
Попробовать на вкус и возможно добавить еще сахар/соль
Сухарики делаю из обычного батона: рву руками на противень, сверху соль и оливк масло и в духовку!
Вот собственно и все!
Кстати суп можно порционно заморозить и есть зимой👌🏼но обычно он очень быстро сьедается и ничего не остается!
Однажды лишь остался когда я перепутала паприку с чили перцем и это был суп 🔥😂
Сегодня будет любимый томатный суп с гренками)
Не знаю давала ли тут рецепт, на всякий случай повторю:
На большую кастрюлю я беру 8-10 больших помидор (большой у меня размером с перец болгарский)
Столько же перцев красных
Луковица
Чеснока 4-5 зубчиков
Пучок базилика
Специи: соль/перец душистый горошком/сахар
Режу помидоры пополам в миску и заливаю кипятком на 2 мин, потом сливаю воду и снимаю шкуру
Перец режу на 4-5 частей - кладу в форму, сверху оливковое масло и копченая соль с паприкой (можно и обычную)
Накрываю фольгой и в духовку на час 180’ чтобы запекся и потом тоже снимаю шкуру!
Помидоры кладу в кастрюлю, лук, чеснок, соль, перец и накрываю крышкой на нормальный огонь томиться (у меня 8 из 10) периодически перемешиваю, когда они превратятся в жижу - убавляю огонь! Жду перцы и добавляю туда же! Часть пучка бпзилика целиком тоже добавляю - он отдаст аромат и я его вытащу! Но немного базилика оставляю для нарезки в готовый суп!
Как все соединено: помидоры и перец, можно блендерить!
Попробовать на вкус и возможно добавить еще сахар/соль
Сухарики делаю из обычного батона: рву руками на противень, сверху соль и оливк масло и в духовку!
Вот собственно и все!
Кстати суп можно порционно заморозить и есть зимой👌🏼но обычно он очень быстро сьедается и ничего не остается!
Однажды лишь остался когда я перепутала паприку с чили перцем и это был суп 🔥😂