23.06.2026 11:03
Су-шеф/старший повар на грузинскую кухню Зарплата по договоренности. Обязанности: • -Организация и контроль процесса пр
Су-шеф/старший повар на грузинскую кухню
Зарплата по договоренности.
Обязанности:
• -Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;
• -Участие в приготовлении блюд;
• -Обучение сотрудников;
• -Формирование командной работы персонала кухни;
• -Распределение обязанностей между сотрудниками, постановка задач на смену;
• -Составление графика работы сотрудников;
• -Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании.
• -Составление заказа на продукты;
• -Работа с поставщиками: прием продуктов от поставщиков, мониторинг цен;
• -Постоянный контроль соблюдения санитарных, гигиенических требований и норм на кухне.
• -Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.
• -Активное участие в инвентаризации
Требования:
• Образование специальное профильное;
• -Опыт работы Су-шефом от 3 лет;
• -Опыт работы с грузинской кухней;
• -Наличие действующей медицинской книжки;
• -Знание норм САНПИН, ХАССП, технологических нормативных документов;
• -Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
• -Знает принципы работы и правила эксплуатации технологического оборудования;
Контакты:
+79631607541
razgulji@yandex.ru
Зарплата по договоренности.
Обязанности:
• -Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;
• -Участие в приготовлении блюд;
• -Обучение сотрудников;
• -Формирование командной работы персонала кухни;
• -Распределение обязанностей между сотрудниками, постановка задач на смену;
• -Составление графика работы сотрудников;
• -Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании.
• -Составление заказа на продукты;
• -Работа с поставщиками: прием продуктов от поставщиков, мониторинг цен;
• -Постоянный контроль соблюдения санитарных, гигиенических требований и норм на кухне.
• -Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.
• -Активное участие в инвентаризации
Требования:
• Образование специальное профильное;
• -Опыт работы Су-шефом от 3 лет;
• -Опыт работы с грузинской кухней;
• -Наличие действующей медицинской книжки;
• -Знание норм САНПИН, ХАССП, технологических нормативных документов;
• -Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
• -Знает принципы работы и правила эксплуатации технологического оборудования;
Контакты:
+79631607541
razgulji@yandex.ru