11.05.2026 17:56
3 пейринга с российскими винами от шеф-сомелье ресторана Машенька Елены Капанелли Приближение долгожданного летнего сез
3 пейринга с российскими винами от шеф-сомелье ресторана Машенька Елены Капанелли
Приближение долгожданного летнего сезона располагает к тёплым ужинам за хорошим вином. Специально для таких вечеров шеф-сомелье Елена Капанелли составила 3 винных пейринга из меню ресторана Машенька:
• Беленые пельмени с мраморной говядиной и Сира от Усадьбы Маркотх
Неожиданная, но весьма гармоничная пара: тона черного перца сорта Сира повторяют черный перец в соусе к пельменям, а бархатные танины прекрасно подчеркивают сочную говядину.
• Голубчики из краба с картофельным муслином и Алиготе от проекта Вино и Небо
Сладость краба перекликается с ароматом свежих цитрусов и белых цветов Алиготе, а легкий дрожжевой тон от выдержки на осадке поддерживает сливочность муслина.
• Лосось на гриле и Совиньон Блан
Совиньон Блан от молодого винодела Виктора Сташко с ароматом желтого крыжовника и легким сладким финишем чудесно оттенит лосося на гриле с ярким соусом из узбекских лимонов.
Приближение долгожданного летнего сезона располагает к тёплым ужинам за хорошим вином. Специально для таких вечеров шеф-сомелье Елена Капанелли составила 3 винных пейринга из меню ресторана Машенька:
• Беленые пельмени с мраморной говядиной и Сира от Усадьбы Маркотх
Неожиданная, но весьма гармоничная пара: тона черного перца сорта Сира повторяют черный перец в соусе к пельменям, а бархатные танины прекрасно подчеркивают сочную говядину.
• Голубчики из краба с картофельным муслином и Алиготе от проекта Вино и Небо
Сладость краба перекликается с ароматом свежих цитрусов и белых цветов Алиготе, а легкий дрожжевой тон от выдержки на осадке поддерживает сливочность муслина.
• Лосось на гриле и Совиньон Блан
Совиньон Блан от молодого винодела Виктора Сташко с ароматом желтого крыжовника и легким сладким финишем чудесно оттенит лосося на гриле с ярким соусом из узбекских лимонов.