Почему важно формировать здоровые пищевые привычки с детства
О том, как питание в раннем возрасте влияет на здоровье ребёнка на годы вперёд, рассказала Марина Юлиановна Степанян, заведующая отделением клинической диетологии РДКБ.
Формирование пищевого поведения начинается гораздо раньше, чем принято думать — уже в первые годы жизни. Именно в этот период закладываются вкусовые предпочтения, отношение к еде и привычки, которые могут сопровождать человека десятилетиями.
👶Как формируется вкус
У детей есть врождённая тяга к сладкому — это биологический механизм (материнское молоко имеет сладковатый вкус). Но вкусы пластичны: чем чаще ребёнок сталкивается с определёнными продуктами (сладкими, солёными, жирными), тем сильнее закрепляется предпочтение. Огромную роль играют семейные традиции, доступность еды и эмоциональные сценарии, когда едой поощряют или утешают.
❗️К чему приводят нездоровые привычки
Избыточное потребление сахара, насыщенных жиров и ультра-переработанных продуктов при дефиците овощей, фруктов и клетчатки связано с рядом рисков:
▶️развитием ожирения и метаболических нарушений уже в детском возрасте;
▶️ хронизацией заболеваний и повышением риска сердечно-сосудистых, эндокринных и других серьёзных болезней во взрослой жизни;
▶️ влиянием на когнитивные функции, настроение и поведение ребёнка.
🥑Питание и здоровье ЖКТ
Детский желудочно-кишечный тракт особенно чувствителен к составу рациона. Именно в ранние годы формируется кишечная микробиота, связанная с иммунной, эндокринной и нервной системами. Недостаток клетчатки и избыток сахара и фастфуда нарушают этот баланс, что может приводить к хроническому воспалению, функциональным нарушениям ЖКТ и снижению иммунной защиты. Значительная часть хронических проблем ЖКТ у подростков берёт начало именно в детстве.
🧠Кишечник и мозг
Нарушения микробиоты отражаются не только на пищеварении, но и на психоэмоциональном состоянии — могут способствовать тревожности, проблемам со сном и концентрацией внимания.
🥗Что помогает сформировать здоровые привычки
🔹разнообразный прикорм и регулярное знакомство с новыми вкусами;
🔹семейные приёмы пищи без гаджетов;
🔹ограничение промышленно переработанных продуктов и сладких напитков;
🔹отказ от использования еды как награды или наказания;
🔹личный пример взрослых — он важнее любых слов.