В России обновят ГОСТ на квас и традиционные напитки Как отмечают специалисты, действующий стандарт 2012 года за десять лет устарел и не отвечает совр…
Как отмечают специалисты, действующий стандарт 2012 года за десять лет устарел и не отвечает современным требованиям актуализации. Обновление правил необходимо для того, чтобы закрепить четкие критерии качества и безопасности популярного напитка, учитывая развитие технологий производства.
Помимо пересмотра правил для кваса, обсуждается создание отдельного стандарта для национальных и традиционных безалкогольных напитков. В настоящее время эксперты анализируют рынок, чтобы определить целесообразность разработки такого комплексного ГОСТа.