29.11.2025 12:47
А вот и рецепт 👇🏻 Много лет я избегала этого рецепта. Казалось, что это что-то слишком сложное и замороченное. Но оказ
А вот и рецепт 👇🏻
Много лет я избегала этого рецепта. Казалось, что это что-то слишком сложное и замороченное. Но оказалось, что готовить его проще, чем правильно произнести его название 🙈
🔥 Баскский чизкейк (Basque Burnt Cheesecake) без муки, без водяной бани и без танцев с бубнами. А результат нежный кремовый десерт, который никогда НЕ трескается и покоряет с первого кусочка!
Спойлер: готовить надо было сразу двойную порцию! Так и сделаю в следующий раз 🤤
Итак, активного времени на смешивания и подготовку я потратила минут 5 ☺️👌🏻 А то, что вы видите на видео у меня получилось из такого количества продуктов 👇🏻
🥚 Ингредиенты:
• 4 яйца С1 (или 3 С0)
• 300 гр сливок 33%
• 150 гр сахара
• 15 г кукурузного крахмала
• 400 гр крем-чиз
• ванилин или цедра лимона по вкусу.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать яйца, сахар и сливки.
2. Добавить крахмал, в конце крем-чиз. Перемешать до однородности.
3. Форму выстелить пергаментом до краёв, вылить массу.
4. Духовка 180°С. Сначала печём 20 минут при 180°, затем 25–30 минут при 210°.
5. Достаём, остужаем при комнатной температуре, убираем в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь 😴
Важный момент: когда достанете из духовки, то вам может показаться, что слишком жидкий, это нормально, потом стабилизируется 🙏🏻
Итог: сверху он почти «чёрный», внутри — нежный и кремовый. Подаю с ягодами (это же антиоксиданты 😁) и ложкой натурального фисташкового урбеча, вы можете сделать крем из сливок или растопить шоколад 🍫🧁
#баскскийчизкейк #простойрецепт #готовимдома
#мамачетверых
Много лет я избегала этого рецепта. Казалось, что это что-то слишком сложное и замороченное. Но оказалось, что готовить его проще, чем правильно произнести его название 🙈
🔥 Баскский чизкейк (Basque Burnt Cheesecake) без муки, без водяной бани и без танцев с бубнами. А результат нежный кремовый десерт, который никогда НЕ трескается и покоряет с первого кусочка!
Спойлер: готовить надо было сразу двойную порцию! Так и сделаю в следующий раз 🤤
Итак, активного времени на смешивания и подготовку я потратила минут 5 ☺️👌🏻 А то, что вы видите на видео у меня получилось из такого количества продуктов 👇🏻
🥚 Ингредиенты:
• 4 яйца С1 (или 3 С0)
• 300 гр сливок 33%
• 150 гр сахара
• 15 г кукурузного крахмала
• 400 гр крем-чиз
• ванилин или цедра лимона по вкусу.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать яйца, сахар и сливки.
2. Добавить крахмал, в конце крем-чиз. Перемешать до однородности.
3. Форму выстелить пергаментом до краёв, вылить массу.
4. Духовка 180°С. Сначала печём 20 минут при 180°, затем 25–30 минут при 210°.
5. Достаём, остужаем при комнатной температуре, убираем в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь 😴
Важный момент: когда достанете из духовки, то вам может показаться, что слишком жидкий, это нормально, потом стабилизируется 🙏🏻
Итог: сверху он почти «чёрный», внутри — нежный и кремовый. Подаю с ягодами (это же антиоксиданты 😁) и ложкой натурального фисташкового урбеча, вы можете сделать крем из сливок или растопить шоколад 🍫🧁
#баскскийчизкейк #простойрецепт #готовимдома
#мамачетверых