Рекомендации по безопасному питанию в праздник Пасхи

О рекомендациях по безопасному питанию в праздник Пасхи

Как избавиться от боли в спине и вернуть гибкость позвоночника за 14 дней за счёт 15-минутной утренней гимнастики, которую можно делать дома

Бесплатная диагностика осанки + пошаговый план без таблеток и походов к врачу

Пройти диагностику →

В преддверии празднования Пасхи Управление Роспотребнадзора по г. Москве обращает внимание граждан на необходимость соблюдения простых правил при выборе продуктов, приготовлении и хранении праздничных блюд. Внимательное отношение к пище позволит избежать рисков, связанных с пищевыми отравлениями и инфекционными заболеваниями.

➡️ Рекомендации по выбору и употреблению яиц
Яйца являются продуктом с высокими показателями эпидемиологического риска. Основные меры предосторожности включают:
➖Приобретение продукции. Покупать яйца рекомендуется исключительно в местах санкционированной торговли (магазины, официальные рынки). Приобретение продукции в неустановленных местах, с рук или из автомашин недопустимо, так как яйца не проходят необходимый ветеринарный контроль.
➖Визуальный осмотр. Скорлупа должна быть чистой, без механических повреждений (трещин, сколов, насечек), следов крови и помета. Наличие дефектов делает продукт непригодным к употреблению.
➖Контроль свежести. Необходимо обращать внимание на дату сортировки и маркировку. Диетические яйца (маркировка «Д») хранятся не более 7 суток, столовые (маркировка «С») — не более 25 суток.
➖Подготовка к приготовлению. Основная опасность инфицирования (в том числе сальмонеллезом) исходит от загрязненной скорлупы. Перед приготовлением яйца должны быть тщательно вымыты с мылом под проточной водой.
➖Термическая обработка. Для полного уничтожения патогенных микроорганизмов варить яйца следует не менее 10 минут с момента закипания воды.
➖Правила окрашивания. Для окрашивания рекомендуется использовать натуральные красители (луковая шелуха, свекольный сок) либо разрешенные пищевые красители. Использование термопленки затрудняет естественный воздухообмен; такие яйца подлежат обязательному хранению в холодильнике и должны быть употреблены в кратчайшие сроки.
Условия хранения. Срок хранения вареных яиц в холодильнике не превышает 36 часов.

➡️ Выбор безопасной творожной пасхи
Поскольку творожная пасха изготавливается без термической обработки, ключевым фактором безопасности является качество исходного продукта.
➖Требования к творогу. Продукт должен иметь однородную маслянистую консистенцию, белый цвет с кремовым оттенком, кисломолочный запах. Приобретать творог следует только в герметичной заводской упаковке с четко обозначенными датой выработки и сроком годности.
➖Срок хранения готового блюда. Готовую пасху необходимо хранить в холодильнике и употребить в течение 72 часов (трех суток) с момента изготовления.
➡️ Рекомендации по выбору кулича
При приобретении готового кулича в магазине рекомендуется обращать внимание на следующие признаки:
➖Состав продукта. Качественное изделие содержит сливочное масло, яйца и сахар. Наличие в составе маргарина, спредов или заменителей молочного жира снижает потребительские свойства продукта.
➖Состояние глазури и поверхности. Глазурь должна быть сухой, без липкости и белесого налета. Бока и донышко кулича не должны иметь пустот, подгоревших участков или разрывов.
Упаковка. Кулич должен реализовываться в упаковке, содержащей полную информацию об изготовителе, дате производства и сроках годности. При выборе продукции для детей рекомендуется отдавать предпочтение куличам с натуральными украшениями (орехи, сухофрукты, сахарная пудра) во избежание риска проглатывания мелких несъедобных элементов.

📌Наши соц.сети
➡️ Телеграм (https://t.me/rospotrebnadzormoscow)
➡️ Одноклассники (https://ok.ru/group/62399042879688/topics)
➡️ Вконтакте (https://vk.com/rospotrebnadzormoscow)
➡️ MAX (https://max.ru/rospotrebnadzormoscow)
Сайт Управления (https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php)