22.05.2026 13:04
Лазанья с осетинским акцентом от Пьера Карбонары
Лазанью с осетинским акцентом приготовил шеф-повар Пьер Карбонара
Владелец популярного московского ресторана предложил жителям Северной Осетии попробовать лазанью с бараниной. Так он решил соединить в одном блюде итальянскую кухню с осетинской.
«Основу традиционной кухни составляют продукты из муки, сыра, мяса и зелени. Я подумал, что наша традиционная лазанья — это как раз то, что понравится местной публике. Но решил сделать ее не с традиционной говяжьей начинкой, а с бараньим рагу, ведь баранина тоже часть местной кулинарной культуры», — объяснил свою задумку шеф-повар.
Пьер Карбонара посетил Северную Осетию в рамках проекта «Особенности национальной кухни». С соведущим Михаилом Стогниенко он посмотрел республику и попробовал проникнуться местной культурой и менталитетом. На основе собранного опыта шеф-повар решил приготовить необычное блюдо, которое понравится местным жителям. Сам он уверен, что ему удалось удивить и порадовать гурманов.
Посмотреть выпуск программы «Особенности национальной кухни» из Северной Осетии можно будет в эту субботу в 9:15 на телеканале ТВ-3.
Подписывайся на «Сапа 15» в МАХ
Владелец популярного московского ресторана предложил жителям Северной Осетии попробовать лазанью с бараниной. Так он решил соединить в одном блюде итальянскую кухню с осетинской.
«Основу традиционной кухни составляют продукты из муки, сыра, мяса и зелени. Я подумал, что наша традиционная лазанья — это как раз то, что понравится местной публике. Но решил сделать ее не с традиционной говяжьей начинкой, а с бараньим рагу, ведь баранина тоже часть местной кулинарной культуры», — объяснил свою задумку шеф-повар.
Пьер Карбонара посетил Северную Осетию в рамках проекта «Особенности национальной кухни». С соведущим Михаилом Стогниенко он посмотрел республику и попробовал проникнуться местной культурой и менталитетом. На основе собранного опыта шеф-повар решил приготовить необычное блюдо, которое понравится местным жителям. Сам он уверен, что ему удалось удивить и порадовать гурманов.
Посмотреть выпуск программы «Особенности национальной кухни» из Северной Осетии можно будет в эту субботу в 9:15 на телеканале ТВ-3.
Подписывайся на «Сапа 15» в МАХ