30.03.2026 12:55
Читаем этикетку правильно: сахар под чужим именем
Читаем этикетку правильно: сахар под чужим именем
Производители часто хитрят: если сахара в продукте много, они пишут его в составе не один раз, а дробят на разные виды. Например: сахар, глюкозный сироп, фруктоза, патока, мальтодекстрин. По отдельности они могут стоять не на первом месте, но если сложить их все вместе, окажется, что продукт — сплошные углеводы.
::Вот под какими масками скрывается сахар:::
🔹Всё, что заканчивается на «-оза»: сахароза, мальтоза, декстроза, глюкоза, фруктоза, лактоза.
🔹Сиропы: глюкозный, мальтозный, рисовый, агавы, топинамбура.
🔹Патока, мальтодекстрин, декстрин, солод, ячменный экстракт.
Правило: ищите эти ингредиенты в начале списка. Если суммарно их больше, чем первых ингредиентов (муки, молока, мяса), — перед вами углеводная бомба, а не полезный перекус. Производители обязаны указывать ингредиенты в порядке убывания, но дробление сахара — легальная лазейка.
Производители часто хитрят: если сахара в продукте много, они пишут его в составе не один раз, а дробят на разные виды. Например: сахар, глюкозный сироп, фруктоза, патока, мальтодекстрин. По отдельности они могут стоять не на первом месте, но если сложить их все вместе, окажется, что продукт — сплошные углеводы.
::Вот под какими масками скрывается сахар:::
🔹Всё, что заканчивается на «-оза»: сахароза, мальтоза, декстроза, глюкоза, фруктоза, лактоза.
🔹Сиропы: глюкозный, мальтозный, рисовый, агавы, топинамбура.
🔹Патока, мальтодекстрин, декстрин, солод, ячменный экстракт.
Правило: ищите эти ингредиенты в начале списка. Если суммарно их больше, чем первых ингредиентов (муки, молока, мяса), — перед вами углеводная бомба, а не полезный перекус. Производители обязаны указывать ингредиенты в порядке убывания, но дробление сахара — легальная лазейка.